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命途多舛可以用来形容2018年的苹果产业之路，这一路，从第一步便遭“冷遇”，一场倒春寒为今年的苹果产业奠定了灰色基调，同时也为后期的苹果质量关埋下伏笔，随后陆续经历难关，赤星病、高温蒸叶、连续降雨、突造冰雹，一路走来，步履蹒跚。如今，各苹果产区已进入苹果摘袋期，2018年的苹果质量到底如何，正在揭晓。 一、果锈大面积爆发 西至甘肃、陕西，东至烟台威海，包括辽宁、河北等各苹果产区，普遍反映今年苹果果锈大爆发，严重的果园果锈率达到90％以上。今年果锈多发的原因主要由于前期的霜冻，造成了果皮细胞受损，影响了细胞的正常修复功能，套袋之前表现不明显（其实在果梗处有轻微发绿现象），套袋后果实于袋内生长阶段逐渐表现果锈，摘袋后发现大面积果锈发生（调研发现树势弱果树果锈多，平泊地或低洼地果锈多）。 苹果果锈多分为冻锈、水锈、药锈、虫锈、肥锈、旱锈等，究其本质，果皮细胞受到刺激，未能及时恢复，皮下细胞进行修复产生木栓化组织，形成果锈。因此减少苹果果锈应从两方面入手，一是通过增加树体营养来促进花芽分化完善，使得花芽及后期幼果营养充足，充足的营养能够使得幼果细胞各项生理功能足够活跃；二是减少刺激，包括物理及化学刺激（农药质量及打药操作、果袋质量、冻害刺激、水肥不稳等，减少果锈的实际操作此处不再赘余）。 二、轮纹病、链格孢烂果病发生多 自苹果套袋操作普及以来，苹果轮纹病大大减少，而今年轮纹病发生数量较多，严重发病果实一碰即落，今年轮纹病发生较多现象与气候特点关系密切，9月之后的降雨，使树体上的轮纹病瘤孢子大量萌发，随雨水从袋口侵入，侵染果实，轮纹病发生较快，可从果实发病程度推算病菌侵染时间：烂至半个果实，一般为半个月之前侵染；指甲大小烂斑，一般为一周之前侵染。另一个现象是今年链格孢烂果病发生较多，往年链格孢烂果病发生极少，尤其树上苹果几乎难以发生，一般储藏期发生较多。该病的发生需要两个条件，一是持续的高湿度环境，另一个是需要有伤口供其侵染，今年前期温度较高，幼果果皮易老化，影响了果皮细胞韧性，后期果实膨大期降雨较多，膨大速度快，使得果皮裂口多，为链格孢属真菌提供了侵染入口，而9月之后的降雨为该病菌提供了湿度环境，导致链格孢烂果病发生。 往年较干燥的环境不利于病菌繁殖侵染，而今年的多雨气候催生各种病害发生，这里需要我们去反思，果园管理不可存在侥幸心理，扎实做好果园植保工作，方可从源头上减轻果实病害。套袋后坚持打药，消灭病菌，同时选择优质果袋，规范套袋操作，保护好果实，提高经济效益。 轮纹病 链格孢烂果病 三、痘斑病、苦痘病多发 今年前期嘎啦水心病爆发已为我们敲响警钟，前期高温干旱的环境造成果实内钙的量不足，我们不惮以最坏的打算去推测，晚熟富士缺钙症状不容忽视，一语成谶，富士摘袋后痘斑病、苦痘病爆发。 痘斑病、苦痘病、苦痘烂果病皆与果实中钙量不足相关，前期高温干旱，既影响了果树根系生长，也影响了钙运输所需的蒸腾拉力，使得果实中钙含量不足，导致缺钙症状的痘斑病、苦痘病爆发。 四、黑点病爆发 黑点病多为缺钙引起的苦痘病或痘斑病前期症状，病菌侵染暴裂的皮孔所致，其中一类病菌为粉红单端孢，同时也是引起霉心病的重要病原物。今年黑点病多发，主要源于4月底5月初的连续几次降雨，导致该类病菌大量繁殖，从而增加了病菌基数，并为病菌的侵染活动提供了水分条件，使得套袋前病菌已侵染至果实。 防治方法：在四五月份，及时喷药可有效防治黑点病，需注意药效持效时间，花后至套袋前，连打三遍药，并选择优质农药。 五、果皮裂纹发生多 今年的苹果裂纹及裂纹愈合后造成的果锈现象极多，主要因前期高温干旱，后期连续降雨的气候引起。一方面钙量不足，使得果皮细胞壁的机械结构不稳定，容易被破坏，增加裂纹几率；另一方面如前文所述，前期高温幼果果皮老化，韧性差，后期果实快速膨大期容易造成果皮破裂，果皮裂纹多发。果皮裂纹初发生时，皮下细胞修复及时，可形成果锈，也是今年果锈发生重的原因之一。 防治措施：补足钙、硅肥；维持果园的水肥稳定系统，干旱时段，小水勤浇，多雨时节，注意排涝，结合生草及树盘覆盖，保证果园的水肥稳定，避免忽干忽湿。 裂纹愈合形成的果锈 由于今年的不良气候，以上病害发生较多，但调研发现，管理得当的果园，苹果表光白净，病害少，果皮光滑细嫩，可以预见待上色后定能成为优质果品，卖得高价。 气候在变，市场在变，唯有根据产业变化动态，及时更新，才能提高自身竞争力，取得效益。今年气候方面对果实质量的影响可总结为前期霜冻，中期干旱，后期多雨，因此在今后的管理中，我们需提高对霜冻的应对措施，例如春季果园喷施花脸康、大露、欧田甲等防冻产品，有效提高花芽或幼果防冻能力；套袋前坚持做好植保防护；配套进行果实钙元素补充，幼果期及时施钙，第二次果实膨大期，即8月上旬，冲施德美氨基酸钙（后期离子钙极难移动至果实），结合叶面钙肥喷施，做好钙素补充，有效减少苦痘、痘斑病、裂纹等生理病害；重视硅肥补充，提高果皮韧性，提高苹果表光。 作者：林日辉
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