与您分享蓝莓的营养价值

蓝莓（Blueberry）是杜鹃花科越橘属多年生浆果类植物。灌木丛生，树高差异悬殊，兔眼蓝莓高可达10 m，栽培中常控制在3 m左右；高丛蓝莓树高一般1～3 m；半高丛蓝莓树高50～100 cm；矮丛蓝莓树高30～50 cm。根系细没有根毛，纤维状，吸收能力小。叶片互生，卵圆形高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶，兔眼为常绿。总状花序，侧生或顶生。花单生或双生在叶腋间。绿丰园果实呈蓝色有果粉包裹，可食率为100%，甜酸适口，可鲜食。

                               
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    蓝莓主产于美国，现全球均有分布。主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲等地。我国野生蓝莓主要生长在东北的长白山及大小兴安岭海拔900 m～2300 m一带。
    北美地区的蓝莓质量全球闻名，半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
    蓝莓中花青素的含量非常高，仅次于黑果腺肋花楸。花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。

                               
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    蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。其中大-熊果酸属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
    蓝莓中超氧化物歧化酶（SOD）含量丰富，SOD是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。
    蓝莓果实中含有丰富的营养成分，果实中花青素、多酚、黄酮等含量非常丰富，可以强化视力，有效清除自由基，抗氧化，预防心脑血管疾病，另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。