大樱桃果实管理技术

1.疏花蔬果及合理负载
        控制甜樱桃产量在667㎡1000～1500千克比较适宜，管理轻松，果个也比较大。当产量667㎡超过2500千克时，果个偏小，影响单价。因此，控制树体合理负载、稳产也是重要的管理因素之一。往往一谈控制树体负载量，人们就想到疏花蔬果，并且一些书籍中也谈到疏花芽、疏花蕾、疏果措施。但樱桃树花多、果多、果实发育期短，大面积生产中很难做到疏花蔬果，目前也未见到行之有效的甜樱桃化学疏花蔬果方法。比较粗放的管理方法是通过控制结果母枝数量辅助适当的人工疏果
        3米～4米株行距，采用纺锤形整枝、维持结果母枝的数量在25～30个，平均株产维持在20～25千克，按每千克120个果实计算，大约每米长的结果母枝负载0.5～0.75千克果实，辅助人工疏果。多余的结果母枝用于逐年或隔年更新。简单讲，主要是通过更新部分结果母枝，再辅助适量的人工疏果来控制产量。


2.疏花芽与花蕾的方法
        盛果期需要进行疏花芽和花蕾，这类树花枝密集，疏除花芽时可选生长势弱、过多、过挤的短果枝，将其花芽全部拔掉，斤保留顶芽，让其继续抽生健壮短果枝，次年结果。疏除时间以花芽膨大时为宜，此时只要用手轻轻碰一下花芽，即可将其除掉。疏花芽枝量控制在短果枝数量的20%。
        花期易遇低温危害的地区不宜疏花芽，可改为疏花蕾。以保证坐果。疏花蕾适宜时期以大蕾期进行为宜，将弱枝、过密枝、畸形、较少的晚开花疏除。


3.增加果个
        （1）增加树体贮藏营养，促生优质花芽。通过拉枝开角，摘心等措施缓和枝条长势，使营养生长向生殖生长方面转化。防好病虫，保好叶片；秋季叶面喷施1%～2%尿素+20～40毫克/升GA3，提高叶功能，促使叶片晚落。
        （2）多施有机肥。除苗木定植前多施有机土杂肥改良土壤外，对于结果树每年秋季（9月份）施土杂粪（麦糠、麦秧、杂草、人粪尿、牲畜粪、泥土等沤制）667㎡5000千克，增加土壤有机质，改善土壤透气状况。
        （3）果实发育期追施2～3次速效性肥料。
        （4）保持幼果发育期的水分充足供应，尤其第二次果实迅速膨大期的水分平稳供应，可结合灌水，撒施碳酸氢铵。
        （5）花期喷9毫克/升GA3一次，促进幼果生长。
        （6）谢花后至采收前，叶面喷施4次800倍的泰宝、高美施、氨基酸复合微肥或其他叶面微肥。
        （7）疏果，控制负载。疏果能显著地增加果个。
        （8）采收前3周左右喷一次18毫克/升GA3，可极显著地增加果个。
        （9）达到果实应有的成熟度时采收。果实色泽是紫色的品种，必需到紫红色时采收。鲜红色时采收的果实与紫红色时采收的果实，果个差别大，而且风味也相差悬殊。
        （10）保持树体健壮生长。保持外围延长新梢当年生长量40厘米左右，防止施用（土施或喷施）PP333过多，造成树体不抽条。

4.增加果实可溶性固形物含量
        提高甜樱桃果实可溶性固形物含量非常重要，尤其在随着甜樱桃面积的逐渐扩大，产量大幅度提高的情况下，提高品质，增加果实可溶性个这一先决条件会更加突出。
        （1）首先选择一些果实品质好的品种栽种。
        （2）多施有机肥，尤其是饼肥及豆粕，增施钾肥，可达幅度提高固形物含量。
        （3）控制产量在667米21000～1500千克的范围内，不要让树体结果过多。
        （4）初花期至果实采收前，每7～10天喷一次800倍泰宝（含钛的腐殖酸叶面肥）或富钛氨基酸钾。
        （5）果实采前3周喷一次18毫克/升GA3，可极显著地提高果实固形物含量。
        （6）适当晚采或达到果实固有的成熟度时采收，紫红色品种不要在鲜红色时采收。
        （7）选择纺锤形或圆柱形的树体结构，达到枝枝见光，提高树体光合能力，增加可溶性固形物含量。
        （8）采取措施，控制新梢旺长。比如拉枝开角、摘心、喷化学促控剂PBO等。


5.提高果实硬度、增加耐贮运性
        （1）选择硬肉型的品种很重要。目前，果肉较硬的品种有早大果、莱州早红、桑提娜、先锋、美早、宾库、拉宾斯、友谊等。
        （2）谢花后至采收前叶面喷洒4次200倍的氨基酸钙。
        （3）采前3周喷一次18毫克/升GA3，可极显著地增加果实硬度。


6.防止柳黄落果
        甜樱桃果实“脱裤”后至硬核期，常会发生幼果早衰，出现大量果核软化的柳黄果，柳黄果脱落，称柳黄落果。落果不皱缩。落果的程度因品种、树势而不同。壮树较轻，弱树较重。造成落果的原因有二：一是树体贮藏营养不足。谢花后，树体坐果较多，果实间相互争夺树体养分，因树体贮藏营养不足，那些竞争势力较弱的果实，因“饥饿”而脱落。二是在果实发育的第二个时期（硬核和胚发育期），因土壤干旱缺水而出现旱黄落果。具测定，根系主要分布层的土壤含水量下降到12%时，会发生旱黄落果。
        预防柳黄落果的措施：
        （1）加强管理，采取一切措施，提高树体贮藏营养水平。
        （2）谢花后至果实硬核前浇水，使土壤含水量在12%以上。


7.预防和减轻落果
        甜樱桃裂果主要发生在果实第二次迅速生长期至成熟间。此期若土壤湿度不稳定，比如久旱遇雨或突然灌大水，由于果皮和果肉的吸水膨胀率不一样，即可造成果皮破裂。
果皮破裂的位置，不同年份有所不同。有时在梗洼处形成圆形裂纹；有时在果顶处裂成一条短口；有时在果面上形成不规则的几条裂缝。
        甜樱桃裂果与品种关系很大。有些品种不易裂果，如拉宾斯、萨米脱、甜心、黑珍珠等。有些品种极易裂果，如布鲁克斯、雷尼等。
        不同树龄，裂果程度也不一样，如艳阳，初果期树的果实易裂果，结果较多的丰产树裂果轻。
不同果实发育阶段，其抗裂果能力也不同，如红灯，裂果易发生在果实转白至着色，而完全着色后裂果即变轻。
        预防和减轻裂果措施：
        （1）选择抗裂果的品种。多年来表现不易裂果的品种有萨米脱、甜心、莱州早红、黑珍珠、斯帕克里、斯太拉等，裂果极轻的品种有美早、拉宾斯、先锋、早生凡、意大利早红等。
        （2）保持花后土壤水分稳定。使土壤含水量保持在田间最大持水量的60%～80%，防止土壤忽干忽湿。干旱时，需要浇水，应少水勤浇，严禁大水漫灌。果园能应用喷灌，尤其微喷最好。
        （3）叶面喷钙肥。谢花后至采收前叶面喷施0.5%氯化钙或200倍的氨基酸钙或600倍的硼钙宝4次，能减轻甜樱桃裂果。
        （4）架设防雨设施。在建造甜樱桃园时，建造简易的大棚骨架，以水泥柱、粗铁丝、细铁丝、化肥袋质材的篷布、尼龙绳等为材料。下雨前将篷布拉上，雨后将篷布再拉下。此法不仅能防雨，而且在花期前后可以预防霜冻。


8.防鸟害
        甜樱桃由于成熟早、果实色泽鲜艳、多汁，很多鸟类喜欢啄食，是遭受鸟害较重的果树之一，主要有花喜鹊、灰喜鹊、麻雀等。随着大量植树造林和人们环保意识的增强，这些鸟类的数量有了明显的增加。野生的鸟类受法律保护，不得射杀伤害，因此鸟害只能设法驱避。目前，在果实临近成熟前，在树上罩网防除鸟害的效果较好，成本低。在国外，常用录音磁带播放天敌叫声等驱避鸟害，或用高频警报装置，干扰鸟的听觉系统。