促进夏黑葡萄上色的措施

夏黑一般就是我们常说的夏黑葡萄，也称夏黑无核，是一种欧美杂交品种，目前国内主要产地为湖南、甘肃、青岛等地。每年的6、7月份是夏黑上市的季节，夏黑味甜、汁水丰富，很多人都爱吃。今天就先说一下夏黑的上色。国内市场的夏黑在经过了一段时间追求大粒的时期之后，现在已经进入到了追求品质的时期，粒重12克，果肉硬脆，颜色蓝黑，果粉厚，口感佳。所以今天我分享一些上色方面的建议。

1.  前期用肥
很多农户肥料投入是真的舍得，菇渣上了10吨，复合肥上了100斤，最少也是50斤，萌芽后又20斤复合肥，或者氮肥，或者硝酸铵钙，这对于夏黑来说其实不是什么好事，可能在上色前大家会感觉叶片又大又厚，赏心悦目，但是进入上色期后就着急了，别人的已经早早卖完，自己的就是迟迟不上色。这就是氮肥使用过多，到了上色期枝条上赤霉素含量还很高，枝条还在往外冒，抑制乙烯的合成。所以上色不是后期的问题，而是整个管理的结果。建议夏黑上不要偏施氮肥，尤其底肥一定要全元，不要光是有机肥和复合肥。

2.  环剥
环剥是一项成熟的促进上色的技术，如果树势过旺，就要采取环剥的措施，就是暂时把光合产物截留在环剥口以上。环剥可削弱树势，也可促进上糖上色。想要提早成熟一般在硬核期进行环剥，在主干上剥掉一圈树皮，不要破坏木质部，宽度3-5毫米，然后用塑料膜扎住环剥口，环剥后马上浇水，有助于伤口愈合，一般20天环剥口就可完全愈合，如果还不愈合就是环剥口过宽。
旺树才可以环剥，正常情况下不建议，大架型也不建议环剥，弱树更是不能进行环剥。挂果量过多也不能环剥，操作不到位容易死树。

3. 套袋

农夫一品红色葡萄专用套袋具有86%的透光率，不但不会阻挡阳光照射，还可显著提高浆果的可溶性固形物，花青苷、维生素C等的含量，改善了葡萄的综合鲜食品质，提高着色程度。且具有透气性能优良，可控制袋内外温差在2℃左右，避免阳光直射灼伤果实。在不影响、不损害水果正常生长与成熟的前提下，不仅隔离农药与环境污染使水果无公害，而且通过隔离病虫害及尘土的作用使成熟水果表面光洁、色泽鲜艳，提高了水果档次，效益显著。通俗的讲，水果套袋就是水果的外衣，也是保护膜。在生长后期，其机理在于：几乎所有的水果在接近成熟的时候都会受到鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤，因而造成收获的减少或质量的差异，针对这种情况，传统方式是喷洒农药，不但效果差，而且还造成了对自然环境的污染，危害了人类的健康，即使如此，仍然有30%左右的水果在收获前受到损失。而农夫一品水果套袋则解决了这些困扰，因为在套袋中的水果不会受到鸟类的侵害，不会受到果蝇细菌的感染。

谢谢老师的分享。

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