葡萄开花坐果期的特点及管理

    开花坐果期是指从开花到稳定结实后的这一段时期。在葡萄生长发育过程中这一段时间非常短, 大多数品种在10～20天。虽然时间很短, 但是对于葡萄生产来说却是关键时期, 如果这一时期能够顺利度过, 使葡萄能够稳定结实, 那么从一定程度上可以说当年的生产已经完成了80%左右。因此, 从这一点可以看出这一时期的重要性。
    1 本期的生理特点
    开花坐果期正是下一年的花芽分化期, 是新梢生长旺盛期, 同时也是发根 (细根) 、生长最活跃的时期。新梢的生长和根系的发育, 依靠贮藏养分的比率逐渐减小, 依靠新制造的养分比率逐渐增大。
    2 生长特点
    到了开花坐果期, 新梢能长到全年总生长量的1/2～3/4, 一般是全年新梢生长最快的时期。花序在开花前10天左右开始加快发育, 开花时仍继续发育增大。一个花序中的花从开花到全部谢花需要7～11天, 第3～5天能开70%～80%, 即盛花期。开花期前后, 新根数量和长度的增长开始加快。
    3 具体管理技术
    3.1 疏穗
    在开花前按照一个枝条只留一个果穗的原则进行疏穗。
    3.2 花序整形
    花序整形是葡萄生产中一项重要的技术, 具有以下作用:一是提高坐果率, 二是使穗形整齐, 三是减少后期的疏果用工。现将常用的几种方法介绍如下。
    3.2.1 花序整形时间
    花序整形最佳时间是在花序先端的支梗开始分离到花序进入初花期, 在这一段时间都可以进行整形修剪。
    如在花序先端支梗分离前进行, 整形过早开花后穗形容易紊乱。在开花后整形修剪, 整形过晚浪费养分降低坐果率。
    3.2.2 花序整形方法
    (1) 留中间支梗法。 ① 整形方法:首先剪去副穗, 然后剪去上边几个比较大的支梗, 最后剪去穗尖 (图1) , 只保留中间的主穗梗。②适用品种。这种整形方法适用巨峰系品种有核栽培。

图1 留中间支梗法

    (2) 留穗尖法。①整形方法:剪去上部支梗, 只保留5厘米左右的穗尖 (图2) 。 ②适用品种:这种整形方法适用巨峰系品种无核栽培。

图2 留穗尖法

    (3) 留副穗法。①整形方法:直接剪去主穗保留副穗 (图3) 。② 适用品种:这种整形方法适用花序大并且坐果率高的欧亚种品种, 特别是副穗长得非常好的情况。

图3 留副穗法

    3.3 利用生长抑制剂增加坐果
    在葡萄开花前叶面喷施助壮素500毫克/千克, 可以控制新梢的生长, 促进坐果。
    3.4 补充硼肥
    硼在树体内可以促进花粉粒的萌发, 使花粉管迅速进入子房, 有利于授粉受精和果实的形成。在开花前、花期可以连续叶面喷施硼肥, 常喷施0.1%～0.3% (质量分数, 后同) 的硼砂或硼酸。
    3.5 药剂保果及膨大果实
    对于夏黑等无核品种需要进行保果, 在盛花期用25毫克/千克的赤霉素浸蘸花序, 在10天后再用50毫克/千克的赤霉素进行膨大。对于巨峰、巨玫瑰等品种, 为了防止落果过多, 在幼果期用25毫克/千克的赤霉素进行保果。

文章摘自《果农之友》

作者：许领军

文章讲的到位，谢谢老师！

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