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位于北京市大兴区王佐镇南岗洼村的有机苹果采摘园，总面积80亩，1995年定植，行株距3m×2m，亩栽110株，主栽品种是长富2号、王林，1997年由王新个人承包。
该园园地平坦，土层深厚、肥沃，水源充足，灌水便利。前期施肥量较大，幼树旺壮，树冠扩大快，株行间严重交接，由于苗木选用无病毒、乔砧（海棠）、乔化品种，树势难以控制，1998年采用隔株间伐，行株距变成4m×3m，亩栽55株。至2004年，树势旺、结果少，故采用打PBO抑制旺长，促进成花，产量开始逐年增加，亩产量达2500kg。2005年，将王林树高接新品种华红，共350株，也成为主栽品种之一。
2009年10月30日，突然降温、降雪，气温-7℃左右。当时部分红富士果实冻在树上，叶片、枝条皆已受冻（下图），甚至表层根系也受冻。2010—2015年的6年中，红富士树势显著衰弱，花芽稀少，结果量大减，只有华红和王林还能持续丰产，总产量十几万千克。红富士树冠由于多年生枝条枯死而逐年收缩。至2016—2017年，红富士树才开始恢复性生长，抽条多而长。2017年，全园又恢复到株间严重交接、行间部分交接状态，交接率为10%~20%，严重影响了果实产量和品质，更不适于游人采摘，各项田间作业也不便。虽然2017年全园产量恢复到15万kg，但小果率仍有20%左右，经济效益不高。
由于地处北京近郊，果园用工昂贵而难求，从2016年开始，实施旅游采摘，果实不摘袋，果面金黄色，光洁诱人，称为“金果”，十分畅销，每千克卖20元，效益不错。为了让果园更适应观光采摘，所以，在冬剪时，改变以往剪法，采用傻瓜式修剪法，其要点如下。
树冠低矮。前几年采用重落头，中央领导干落头高度2.2~2.3m，2018年继续保持大开心状，不培养新头，使树高稳定在2.5~3.0m，人站在地上或站在高1m的凳子上就能够到果实（下图）。
提干。前几年已开始提干，一般均在1m以上，最高达2m。但为了便于游人站在地上采摘，注意保留距地面1m左右的大枝（下图、表1）。平均干高1.22m，平均树高2.5m。 严控主枝数量。通过强落头和疏除大枝，主枝数已减少1/2~2/3，一般平均为4.4个。虽然大枝数量不少，但其多数已回缩到后部分枝处，枝层小、枝量少，遮光不严重（下图、表1）。 严控伸向行间大枝。为了使剪后行间距留出1m左右的空间，一般采用疏、缩剪法，留下顺行分布的大枝，使树形成2m厚的“树墙”，以利于行间通行和光照。
严控“树上树”。在红富士树上，背上或中、后部形成许多徒长枝，这些枝属于牵制枝，虽然能带动树势恢复，但不加以控制，2~3年内便形成“树上树”，所以，要作适当处理：一部分有保留价值（空间大，形成枝组处，有花芽的）先长放，后拉平，是结果的优势部位；另一部分是无空间可利用，周围又有良好枝组者，可疏除。还有一部分，位置好，下半部有良好分枝，其上又有花芽的，可回缩至下部分枝处作为新枝组来利用（下图）。
采用傻瓜式修剪法，以疏为主，很少缩剪，基本不截（表2）。从表2可见，1年生枝短截为零，完全长放，回缩很少，占比3.3%，其余基本上皆为疏枝，占比96.7%。这种剪法好学，易掌握，省力省时。 以枝组为单位进行修剪，不在枝组内细致修剪，这样做比较省工、快捷。22年生大树，平均每株树修剪耗时4.3min，修剪枝量45个，平均每分钟修剪10个枝左右（2人剪1株树）。枝组尽可能留下单轴、细长、斜生、下垂、花芽饱满的。另外，就是安排好枝间距，以利于改善光照，提高果品质量。在连排枝组存在时，一般采用“一、二、三”去中间或“去两边”的剪法，使大枝间距在60cm以上，中枝组间距在40cm以上，小枝组间距在20cm以上，可减少果实枝叶磨伤机会，确保果面光洁，着色好。 用新枝组取代老枝组。新生枝组生命力强，花芽饱满，结的果个大、高桩，含水量多，果实品质优；老枝组芽瘪，花芽不多，果个小，果形扁，含水量少，等外果多，应该更新疏除，用旁边新枝组取代，让树枝组和枝条年轻、健壮、充满活力。另外，一些背后冗长、衰弱枝组也应及早疏去，因为其生长部位不具优势，与其上位母枝呈重叠状，光照不良，结的果小，色泽欠佳，应逐步清理掉。 疏剪密生1年生枝和旺梢。这些1年生枝叶多而大、遮光严重，应适当疏除一部分，特别是树冠外围部分1年生长枝更应控制。在顶端和外围部分，常有2~3个竞争枝发生，应疏除竞争枝，让原头单轴延伸，这样，1年生枝量会大大减少，光照显著改善。 生产效率与用工投资。从表2统计资料可见，在2个人剪1株树的情况下，平均耗时4.3min，1个人则需8~9min，每天工作7h，中间休息1h，剩6小h，共作业360min，平均按每人每天修剪30株树算，全园3300株树，需110个工，每个工价150元，加饭费、烟酒费20元，共170元，总支出18700元，如果加上剪锯口涂保护剂、整理剪下的树枝用工，还需要4000多元，80亩果园共花22700元，折合亩投资283.75元。当然，运用上述剪法，将有问题的大枝、小枝都清理掉，以后各年问题会越来越少，修剪起来会越来越容易、快捷，修剪开支会逐年减少。
（摘编自《果树实用技术与信息 》2018年第2期“观光采摘苹果园冬剪要点”（汪景彦，王 新）） （来源：中国果树）
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