略谈安康野生稀特水果八月炸研究开发的建议与对策

在安康的浅山、中山和高山地区分布着丰富的野生稀特水果八月炸资源，它是一个“身在深山无人识，全身都是宝”，亟待研究开发的具有极高营养价值和显著保健功能的一种新兴绿色水果。

一、八月炸的植物学分类

八月炸是木通科木通属植物木通、三叶木通、白木通植物的成熟果实。别名八月札，拿子，桴枝子、善子、木通子、玉知子、八月瓜、野毛蛋、冷饭包，野香蕉、羊开口、预知子、腊瓜。

木通植物茎是一种木质半常绿，丛生蔓型，缠绕藤本植物，为常用中药材。木通茎枝上开花结果的成熟八月炸果实具有独特的香甜气味，是一种新兴绿色水果。果肉、果皮、种子均具有极高营养价值与显著保健功能，多为野生，目前，在国内未见有人工栽培。在安康地区果实8-9月成熟时白色或紫色或黄褐色或灰褐色，沿腹缝线开裂，采收做食用水果。夏末秋初果实绿黄时采收晒干或沸水略烫后晒干做中药材。

野生八月炸在我国山东、河北、浙江、山西、安徽、湖南、河南、湖北、陕西、四川、云南、贵州等地的中高山都有分布。陕西省只有陕南地区有分布，其中，安康地区主产的八月炸果实在国内品质最优，具有个大、多抓生、香甜、富硒、胜似香蕉等特色。

二、八月炸的植物学特征：

八月炸果实呈肾形或长椭圆形；一般单生或抓生；果长3-8厘米，最长15厘米；一般直径3-3.8厘米，最大直径5厘米；成熟果实一般单果重100-300克，最大单果重400克；果肉白色或淡黄色；具有独特的香甜气味。

干燥的肉质浆果呈卵状圆柱形，稍弯曲，长3-6厘米，顶端纯圆，基部具果柄痕；成熟者皱纹粗大而疏，紫色或黄棕色或黑褐色，果皮厚，质坚而重，革质或微角质，果实呈肾形或长椭圆形。种子多数，略呈三角形，紫红色，表面略平坦，气微香，味苦。

木通、三叶木通的成熟果实以食用为主，药用为次；白木通的半成熟或成熟果实以药用为主，食用（果汁）为次。

三、八月炸植物的生物学特性

八月炸是木通科木通属植物茎上开花结果的半成熟或成熟果实。其植物茎丛生蔓型，多年生藤本植物，适应性强，喜微酸性土壤，耐瘠薄、耐旱、耐涝、耐寒、抗病虫，半阴半阳地块生长良好。

四、八月炸果实的中药化学成分

据安康市药品检验所《木通（八月札）的药用价值》综述资料介绍：含木通皂甙A、B、C、D、E、F、G，其皂甙元均为常春藤皂甙元。另含油酸甘油酯，亚麻酸甘油酯等。并含有多量的糖与微量的硒、铁、钙、钾等矿物质。

1、药理：

（1）利尿：每日给兔腹腔注射木通醇浸剂0.59kg，连用5日，有利尿作用，且较肌肉注射0.19kg的汞撒利为强；木通水煎剂，对大鼠、家兔有显著的利尿作用。

（2）抗菌：木通水煎液（1：5）对毛癣菌有不同程度的抑制作用，木通醇提液对变性杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓假单胞菌均有杀菌作用，尤以三叶木通为强。

（3）毒性：白木通水煎液小鼠腔注射的LD50为38g、16g、kg。

2、历代评议

（1）《食疗本草》：“厚肠胃，令人能食，下三焦，除恶气，和子食之更好…………通十二经脉。”

（2）《日华子本草》：“安心除烦，止渴退热，治痃癖气块。”

（3）《中药大辞典》：“舒肝理气，活血止痛，除烦利尿。”

（4）《食性本草》：“主胃口热闭，反胃不下食，除三焦客热。”

（5）《抗癌中药》：“其果实（预知子），茎，均已证明有抗癌活性。”

（6）《药材学》：“利气、活血、杀虫、解毒、止痛，用于肝胃气痛、胁痛、月经痛等症。”

（7）《北方常用中草药手册》：“降心火，清肺热，利小便，通血脉之功。”

（8）《中国药典》：“疏肝理气，活血止痛，利小便，通血脉之功。”

（9）《陕西中草药》：“疏肝益肾，健脾和胃，治消化不良，腹痛，泻痢，疝气，子宫下坠。”

（10）《大明诸家本草》：“种子治一切风，补五劳七伤，其功不可备述。治痃癖气块，消宿食，止烦闷，利小便，催生，中恶失盲，发落，天行瘟疾，除一切蛇虫咬，治一切病。”