这样挑选清洗大樱桃最健康

　大樱桃营养丰富，有很好的健脾养胃作用。每当樱桃成熟了，大家都喜欢去采摘，非常有乐趣，下面分享挑选和清洗樱桃的方法。

　　挑选樱桃

　　第一步：看樱桃的个头。

　　购买樱桃时，要注意看个头，应该同样大小的才好，不能一个大一个小很不规则。大些的樱桃口感更好，所以有大的尽量挑大的。很小的樱桃不要买太多，一定先尝尝再买。

　　第二步：摸摸果肉结实度。

　　刚采摘的樱桃果肉比较结实，一摸就摸出来了，所以在选购时要多摸摸，不能买有些发软的樱桃，说明放置时间有些长了，不宜购买。

　　第三步：看樱桃的颜色。

　　樱桃挑选时要看好颜色和光泽，饱满的、外表干燥的樱桃比较好。越紫的樱桃成熟度越高，也就越甜，一定要注意避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。

　　第四步：选择带“尾巴”的樱桃。

　　樱桃采摘时都要带上杆的，否则樱桃会淌水，保存不了多长时间的。在购买时也要买带长杆的樱桃才好。而且长杆和樱桃的根部不能有断裂的口。

　　清洗樱桃

　　第一步：多泡泡樱桃。

　　在泡樱桃的水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据洗的樱桃的多少，注意不要放太多。

　　第二步：揉搓。

　　泡10分钟左右，再轻轻把樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。

　　第三步：樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分。

　出自中国樱桃产业网