当前正是李子成熟季节，普通李子的市场价格一般在10元3斤左右，而蜂糖李价格大多30元/斤左右，个头大、品质高的价格甚至超过50元/斤。由于蜂糖李个头大、甜度高，其零售和盒装都卖得不错。 蜂糖李的主产区位于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县六马镇。由于其甜度高（甜度能达到20%以上，普通李子只有不到10%）、果味浓、耐储运，很受消费者和经销商欢迎。2023年镇宁县的蜂糖李投产面积达15.73万亩，预计产量6.6万吨。四川雨润国际农产品交易中心相关负责人表示，近一个月，市场里“蜂糖李”的出货量约500吨，批发价25-40元/公斤不等，绝大部分产自贵州。 四川是李子生产大省，种植面积约105万亩，品种以青脆李、脆红李等为主。近年来随着蜂糖李走红市场，四川不少种植户开始引进种植“蜂糖李”，种植面积占比逐渐上升。市场中也有不少产自泸州、宜宾以及成都周边等地的蜂糖李。达州市渠县是四川“蜂糖李”的主产区，种植面积达5万亩，位列全省第一。其中，渠县当地新市镇的“蜂糖李”种植面积有6000多亩，规模在当地排在前列。当地生产的蜂糖李，20%以零售方式销往本地，80%批发到北方市场。 蜂糖李虽然价格高、效益号，但产量低、种植成本高，管理难度大。相比于普通李子，蜂糖李的亩产量很低，市场上的供应量有限，供不应求。四川达州渠县的蜂糖李平均亩产量约600斤，而常见的青脆李平均亩产量能超过2000斤。当地新种植蜂糖李的果农表示，今年挂果后每棵树只有零星几颗果子。“果子品质的确很好，但产量太低了。”贵州省镇宁县，蜂糖李的平均亩产量也只有800多斤。主要原因是蜂糖李对气候环境要求很高，高温干旱不坐果，降水多裂果，减产明显。例如今年在花期果期连续遭遇高温，亩产量不高。 蜂糖李种植成本也高于普通李子，渠县建园一亩地成本约3万元，第二年开始一亩地维护成本约4000元。像蜂糖李这类价值高的水果产业，大棚避雨栽培已成为保证产量和品质的主要措施之一。以蜂糖李为例，大棚避雨栽培的平均亩产量可达1000斤以上。但一亩地的建园成本就要多2000元左右。随着果树逐渐实现丰产，需要经过几年时间才能盈利。通常水果品种的市场寿命多为5-8年，而蜂糖李丰产则需要5-6年，即便是今年马上引进种植，丰产后的品种也可能已被市场淘汰。 图片来源：Pixabay 2023国际果蔬报道 |
