往年1月初，草莓价格处于低位，而今年每斤价格在20元上下。据了解，这是由于2021年的多雨天气造成草莓成熟期较晚且产量下降，据预计，再过一个星期，最迟到春节前后，随着大批量上市，草莓价格将回归到相对正常的水平。 近日，在北京新发地市场，红颜草莓和奶油草莓的市场均价在12元左右，九九草莓价格更贵些，平均价为21元。对比半个月前，三种草莓的价格均下降了三四成。但若比起往年同期，草莓根本称不上便宜，尤其是来自辽宁丹东的九九草莓，价格较去年高了约三成。
这一季草莓价格的顶点在去年11月初，市场批发价大概在40元-45元一斤。今年市场与往年的不同之处，每斤40元以上的价格是近几年没有出现过的。最主要的影响因素在于天气。去年的极端天气多，降水多，秋末冬初又有寒潮，导致了上市期延误。往年这会儿，正是各个产地草莓大面积成熟上市的时候，供给量大，价格也势必便宜。 据了解，目前北京市场的草莓主力军，分别是来自山东的奶油草莓以及来自辽宁丹东的九九草莓这两个品种，二者的价格几乎差了一倍。最近几年，“草莓界”也有一些新品种上市，不过由于推广难度大，还没打开北京市场。从早年间市场份额较大的“丰香”草莓，到现如今一直热卖的“红颜”草莓，畅销品种的换代周期一般约在七八年左右。 据预计，等前期补苗和延迟成熟的草莓集中上市，价格就相对正常了，货就会越来越多，届时价格将出现下滑。 文章来源：全球果蔬网 |
