多年以来，烟台苹果在品种更新、技术研发以及精深加工等方面，一直引领全国苹果产业发展。苹果产业科研体系健全，建有农业部苹果育种中心、农业部果品和苗木质量监督检验测试中心等国家级试验平台，我市繁育的烟富系列苹果是当前我国苹果的主栽品种。苹果套袋、转果、铺设反光膜等一系列高产优质集成技术，均由我市研发推广至全国各地。产业化经营水平高，拥有安德利、泉源、鑫园工贸、联蕾、朗源股份等1000余家果品贮藏加工企业，苹果生产加工专业合作社1500余家，果品贮藏库千余座，果品储藏保鲜能力达400多万吨，实现了苹果的周年贮存和冷链供应。苹果精深加工能力强，开发出果汁、果酱、果脯、果胶等7大系列100多个精深加工品种，产品出口到欧盟、东盟、日本、澳大利亚等60多个国家和地区。果胶生产和香精提取技术处于国际先进水平。 为应对国内外苹果产业格局发生的重大变化，今年，烟台市政府出台了《关于推进苹果产业提质升级的意见》，在品种更新、种植模式改革以及品牌化建设等方面，加大政策扶持和财政投入，全力打造现代苹果产业“升级版”。到2020年，烟台苹果产量将达到600万吨，苹果优质果率将提高到90%以上，出口突破100万吨。 |
