春季一到，天气变得干燥，很多市民喜欢购买一些梨来润喉。16日，市民李先生发现，买回来的梨有的外表是好的，但咬开后里面却发黑，这令他十分郁闷。 记者来到李先生家，看到一个外表完好的黄色的梨，里面本应呈白色的梨肉却明显泛着淡淡的黑褐色。李先生告诉记者，前几日，他在市场上买了30多块钱的雪梨，本想煮水喝润润肺，可是切开一个发现里面全是黑的，他以为坏了，也就没有理会，可今天再拿出一个吃，却仍是“黑心”的。李先生说，这样的情况去年冬天他也遇到过。 记者向一位不愿意透露姓名的卖梨师傅打听得知，现在上市的梨有一部分是库存的秋梨，价格一般在5元/斤，其特点是糖分多，水分少。他一边说一边拿起自己摊上的梨说：“这是正宗的鸭梨，特别甜，闻上去也有一股很浓的香味。” 随后，记者联系了果农蔚师傅，他告诉记者：“出现‘黑心梨’的原因可能是由于库存时间长，有的冷库温度、湿度控制得不好，就会导致一些水果外部摸着很硬，内部却发黑变质。一般鸭梨和雪梨内部发黑的几率比较大，所以挑选的时候一定要注意观察。也有可能是在采摘后在温度过高或过低的环境下放置了太长时间，果实失水比较多，就像人一样从内向外衰老了。”蔚师傅建议，挑选梨的时候尽量不要选个头很大的，这类往往糠心的几率大，尽量选择拳头大小以内、果皮颜色清亮、软硬适中、皮表无虫眼和损伤、气味芳香的。 |
