生物学特性——芽、枝和叶的生长特性 （中国农业出版社） (一) 叶芽的发育和萌芽 苹果的叶芽外面有鳞片包被着，芽鳞内有一个具有中轴的胚状枝，是芽内生的枝叶原始体。叶芽萌发生长，芽鳞脱落，留有鳞痕，成为枝条基部的环痕。环痕内的薄壁细胞组织是以后形成不定芽的基础之一，苹果的短枝一次生长而形成顶芽的，都是由芽内分化的枝、叶原始体形成的。中、长营养枝的形成除由芽内分化的枝、叶原始体生成外，还有芽外分化的枝、叶部分。芽鳞片的多少、内生胚状枝的节数常标志着芽的充实饱满程度。 一般充实饱满的苹果芽常有鳞片6~7片，内生叶原始体7~8个，有时丰稳产植株壮枝上的壮芽可达13 片叶原始体。外观瘦瘪、仅有少量鳞片和生长锥、没有叶原或仅1~2片叶原者为劣质芽。一个枝或一棵树充实饱满芽的多少，也是衡量枝与植株生长强度的指标之一。 当春季日夜平均温度10℃左右时，叶芽即开始萌动，一般金冠、红星萌芽温度为10℃，而富士则为12℃。苹果芽萌发力和成枝力的强弱，常因品种不同而有差异。如新红星萌芽力强，而成枝力弱；富士萌芽力、成枝力均弱。萌发力弱的品种形成的潜伏芽数量多，潜伏芽的寿命也较长，早熟品种如辽伏、早捷、贝拉，其芽具有早熟性，相对的更容易形成花芽，植株开始结果年龄早。 (二) 枝条生长和枝类组成 苹果叶芽萌发成新梢。新梢生长的强度，常因品种和栽培技术的差异而不同。一般幼树期及结果初期的树，其新梢生长强度大，为80~120cm；盛果期其生长势显著减弱，一般为30~80cm；盛果末期新梢生长长度就更加减弱，一般在20cm左右。大部分苹果产区新梢常有两次明显的生长，第一次生长的称春梢，第二次延长生长的为秋梢，春秋梢交界处形成明显的盲节。自然降水少，而且春旱、秋雨多的地区，春季没有灌溉条件的果园，往往是春梢短而秋梢长，且不充实，对苹果的生长发育极为不利。 苹果的枝芽异质性、顶端优势、枝芽的方位等是影响新梢生长发育强度的主要因子，新梢的加长，加粗生长都受这三个内因的制约 按枝条的发生习性和功能可以将苹果枝条分为长枝、中枝、短枝、徒长枝和果枝几种类型： 1.长枝 指生长量大，枝上具有芽内叶、芽外叶和秋梢叶(春秋两季生长)的两季枝。这类枝条具有强的激素合成和竞争营养物质的能力，建造消耗大，建造期长(一般90天，长者可达120天)，光合强度前期低后期高，光合产物主要到新梢停长后才可大量输出，供应期短。但长枝的光合产物可以运往枝、干、根中，起到养根、养干的作用，并能向根系提供激素活性物质，因而对树体具有整体性的调控作用. 当树冠中长枝过多时，由于长枝对营养物质分配有较大的竞争力和支配力，常造成根梢(长枝)两极竞相建造，树体旺长，中短枝得到营养物质少，瘦弱，不易成花。但当长枝过少或无长枝时，由于树体的整体物质交换能力弱而导致树体衰老，新根发生受影响。所以树冠中要保持一定量的长枝，并要合理布局，以保证营养的合理分配，成年树长枝以3%~8%为宜。 2.封顶枝(也叫中枝) 只有春梢(包括芽内叶和芽外叶)无秋梢，有明显顶芽的枝条称封顶技： 这是一类只有一次生长、功能较强的枝条，其影响范围较短枝大而较长枝小，有的可以当年形成花芽而转化为果枝。 3.短枝 只有芽内叶原始体，一次佳展开形成的枝条，它建造时间短而积累时间长，但后期光合强度小于长枝，而且光合产物基本自留而不外运，无养根、养干的作用。短枝是成花的基本枝类. 凡具有4片以上大叶的短枝即易成花，无大叶的短枝顶芽瘦弱，多不能成花。树冠中维持40%左右、具有3~4片大叶的短枝，是保持连续稳定结果的基础。因短枝光合产物输出范围小. 树冠中如无长枝则根系营养不良，树体易早衰。 4.徒长枝 当劣质芽潜伏后，遇到刺激萌发而形成，这类枝生长量大，皮薄叶小，以消耗为主，枝条不充实，芽子瘦瘪，不易形成骨干枝和花芽。除大枝更新时利用外，多疏除而不保留。 5.果枝 具有花芽的枝叫果枝，不同品种花芽的着生位置不同(如辽伏、贝拉、金冠等具腋花芽) ，一般多为4 片以上大叶壮短枝的顶芽，发育充实的优质芽易转化成花芽。 (三) 叶和叶幕 1. 叶 叶原始体开始形成于芽内胚状枝上。芽萌动生长，胚状枝伸出芽鳞外，开始时节间短、叶形小，以后节间逐浙加长、叶形增大，一般新梢上第7~8节的叶片才达到标准叶片的大小。叶片大小影响叶腋间芽的质量，叶片大光合机能强，其叶腋的芽也相对的比较充实饱满。新梢上叶的大小不齐，形成腋芽充实饱满的程度也各不相同，因而形成了芽的异质性。 根据吉林省农业科学院果树研究所的调查，苹果成年树约80% 的叶片集中发生在盛花末期几天之内，这些叶片是在前一年芽内胚状枝(叶原基)上形成的。当牙开始萌动生长，新形成的叶原基也相继长成叶片，约占总叶数的20%，是新梢生长继续延伸而分化的后生叶(芽外叶）。 叶的年龄不同，其对新梢生长所起的作用也不同。近年来的试验结果表明，在幼嫩的叶内产生类似赤霉素的物质，促使新梢节间的加长生长。如果把幼嫩叶摘除，就会使正在加长生长的节间较短。成熟的叶内制造有机养分。这些营养物质与生长点的生长素一起，导致芽外叶和节的分化、增长，使新梢廷长生长。成熟的叶还能产生脱落酸 (休眠素)，起到抑制嫩叶中赤霉素的作用，如果把新梢上成熟的叶摘除，虽然促进了新梢的加长生长，但并不增加节数和叶数。由此可见，新梢的正常生长是成熟叶和嫩叶两者所合成的物质的综合作用。所以在生产上必须时刻重视保护叶片，才能获得新梢的正常生长。 2. 叶幕 叶幕的结构与苹果树体生长发育和产量品质密切相关。丰稳产园叶面积指数一般为3~4，且在冠内分布均匀。叶幕过厚，树冠内膛光照不足，内膛枝不能形成花芽，枝组容易枯死，反而缩小了树冠的生产体积。生长中在保证适宜叶面积的基础上，要注意提高叶片的质量(厚、亮、绿)，并使春季叶幕尽早建成，秋季尽晚衰老，减少梢叶过度建造及无效消耗。因此，要保持丰优生产，必须养好叶片。 |
