近日，江西上饶市横峰县培育出一种蘑菇新品种，当地人称它为“葛菇”，浑身金灿灿，售价可以卖到每斤10元以上，效益可观。 据了解，葛菇又叫“榆黄菇”，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且人体必需的氨基酸含量高，是由横峰县港边乡善塘村支书杨金彬在科技特派员曾黎明博士的指导帮助下，用葛渣（葛根洗粉之后的残渣）为原料成功种出的新品种。  去年，杨金彬试种了几亩地木耳，丰收在望之际，不巧遇上连续10多天的阴雨天气，使1万多斤鲜木耳烂在地里，亏损1万余元。后来，杨金彬思虑再三，觉得在资金有限的情况下，只有另辟蹊径，发展特色产业，才能真正有前途，为农民造福。
这时，正好遇到了江西省科技厅下派的横峰县葛产业科技特派团，经县农业局、科技局牵线，专家们来到善塘村帮助发展食用菌种植。去年下半年开始，曾黎明博士和他的研究团队结合葛渣特性，试种了20多种蘑菇，发现葛根渣很适合种植榆黄菇。这种蘑菇味道鲜美、营业丰富、具有养生功效，但是主要生长在北方，南方很少种植。今年春天，杨金彬把葛渣运到江西农业大学，曾博士团队帮助生产了菌包。按照专家指导的方法，放在自家大棚里面培植。就在几天前，菌包里面绽放了点点金黄，不久黄色越来越多、越来越大，金灿灿的蘑菇，格外吸引眼球。 杨金彬介绍，这次榆黄菇种植非常成功，售价在每斤10元以上，效益非常可观。他将扩大规模，组织村民一起种植。科技特派员还在为他们研制以葛渣为原料的猴头菇菌包配方，成功后，葛渣利用价值更高。下一步，他们将招商引资将引进资金，发展种植、加工、销售一条龙的产业。他心里充满期待，期待金灿灿的榆黄菇长满整个村庄，给村民带来丰厚的回报。 据曾黎明博士介绍，“葛菇”里可能还含有葛根特有的营养成分——葛根异黄酮。如果杨金彬拿样品去权威检验部门检测，测出葛根异黄酮的含量到一定数值，蘑菇价格也将翻倍。 （果蔬品牌营销） |
