我家的梨园——我的玉露香和丹霞红

金湖 · 发表于 2024-1-16 11:09:57

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我家的梨园 ——我的玉露香和丹霞红【1】我家的梨园有两块地，一块有10亩多，一块有三亩半。海拔高度均为750米。两块地都是2018年栽植的，主栽品种是玉露香，选红香酥做授粉树，株行距1.5米x4~5米。但由于购买苗木纯度差，里面还夹有少量酥梨。之前，这两块地都种植过果树，10亩这块地是富士苹果树挖了立马栽植梨树的。3亩半这块是早几年挖了杏树的。栽植梨树时两块地土壤没做任何处理。【2】2019年夏秋，对两块地部分梨树进行换头，嫁接了丹霞红。隔一株换一株(保留一株玉露香，紧挨一株嫁接丹霞红，依次往复)，两块地各连续嫁接丹霞红一百株。采用单芽腹接，2020年春季打头发芽。【3】2019年9月至2023年6月我外出打工，两块梨园暂时交于他人管理。行间种植其他作物。梨园基本管理也难以作到位，几乎属于野生状态。期间我每年回来一两次，由于时间短暂，也只是到梨园看看。【4】2023年8月25日和9月1日，我对两块梨的玉露香梨和丹霞红梨的做了两次糖度测试。具体方法如下：每次每块地每个品种各选五个梨，其中大果(不小于80)三个，小果(不大于75)两个，即玉露香梨十个，丹霞红梨十个，共二十梨。每棵树只选一个梨，而且树相邻紧挨，除非在同一方位没有选到合适梨才空过该棵树，选下一棵树上的梨。所选的梨必须位于树的正南方外围，人站立抬手可摘到，距地约一米四。由于两次测试时间间隔不长，测试结果没有明显差异，固两次测糖结果当一次测试来小结。但品种和大小间的差异很明显。玉露香梨：大梨6个，含糖低于11的没有，含糖11到11.5的一个，含糖11.6到12的3个，含糖超过12有2个，最高含糖量12.3。小梨四个，含糖量都低于起11，最低的9.7，高的也只有10.9。玉露香梨平均含糖量为11.09。丹霞红梨：大梨6个，含糖量在11到11.5的有三个，含糖量11.6到12的三个，超过12的没有，含糖量最高的为11.8。小梨4个，含糖量最高的11.0，最低的10.3。丹霞红梨平均含糖量为11.16。测试结果可以看出：玉露香梨大梨含糖量高，小梨含糖量偏低。丹霞红梨大小梨含糖量相差不大，平均含糖量高点。【5】测试含糖量的同时也品尝了两个品种的口感。丹霞红梨甜中带酸，玉露香梨纯甜，口感酥脆细腻丹霞红梨稍微比玉露香梨好点，不是特别明显。两个果实外观：玉露香绿带红晕，果点细小。丹霞红黄中泛红，果点略大。【6】2023年9月15日到9月20日，我在梨园管理中找到几个遗漏藏于树内膛叶子下面的玉露香和丹霞红梨，再次测试含糖量：三个玉露香梨，有两个含糖量居然超过了13。四个丹霞红梨，含糖量刚过12的有两个梨，却没有一个达到13的。但此时两个品种的梨口感来了一个大反转，玉露香梨的细腻酥脆香甜美味远远超越了丹霞红，有些身旷神怡飘飘欲仙的感觉。丹霞红梨细腻中带有发面空酥的味道。【7】由此分析：玉露香梨适当的晚采品质更优，优质高品质的玉露香梨必须选大果。成熟采收期丹霞红和玉露香不是同一时间的，丹霞红早点采，玉露香晚点收。【8】通过管理观察，两个品种管理重点不同。丹霞红梨树的特性是：枝条柔软，极易成花，多短枝坐果，须及时疏除过多花芽，复壮更新。玉露香梨树强旺，易冒大条长条，树势特性与富士苹果有点相似，需拉枝甩放成花更好，管理难度系数大点。【9】可以这么说吧：丹霞红是梨中的白领，玉露香是梨中的贵族。这就是我对我梨园中两个梨品种的观察和认识。(此限于我梨园的独特性和我个人的局限性。)〔曹金虎，13293793509，2014.1.16雪后〕

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