怎样区分甘蓝和包菜

说起甘蓝和包菜，可能很多人跟小编一样，第一反应以为讲的是紫甘蓝和卷心菜，会觉得这是两种长得很像又不一样的蔬菜;紫甘蓝比较常见的吃法是用紫甘蓝做蔬菜沙拉或者加花生米和醋凉拌着吃，而包菜最有名的做法莫过于干锅手撕包菜了;那么甘蓝跟包菜区别在哪里，它们到底是不是一种东西，民间流传的紫甘蓝营养价值更高的说法到底是否正确，农夫一品在这里为大家解读一二。

一、什么是甘蓝

甘蓝是我们常食用的蔬菜之一，其中以紫甘蓝为甚。甘蓝的品种非常的多。今天我们不说多，主要来介绍一下紫甘蓝吧。紫甘蓝的营养价值非常的高，紫甘蓝可以生食，也可以炒熟再食用，也可以做成沙拉，给孩子食用，夏季天气炎热，很多人的胃口就会不好，常常想吃一些凉的，那么就建议大家可以做甘蓝沙拉来吃，口感非常的好哦。

二、什么是包菜

包菜，说白了，就是我们常常挂在嘴边的卷心菜，也有人称之为大头菜。其实包菜属于甘蓝的一种，也叫结球甘蓝，大概是因为包菜长的是球状，因为才会有了结球甘蓝的名称。在这里，就不再给大家详细说包菜，因为在日常生活中，大家都见过包菜，都知道包菜是什么样的？

三、甘蓝和包菜的区别

1、颜色上区别

这就很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。

2、外形上区别

紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。而包菜呢？是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。

3、成熟时间不同

青甘蓝的成熟时间一般为60天左右，而包菜成熟时间则多为70至100天左右。青甘蓝适应性和包菜一样，都有极好的抗寒能力，冬天种栽冬性很强，青甘蓝属于早熟品种，冬种12上旬定植，一般在4月份就可收获。

4、营养区别紫甘蓝当中的胡萝卜素成分要比包菜当中的含量高出很多，而其他的维生素类的成分两者之间的含量都是差不多的。包菜和甘蓝的区别都有哪些?以上就是关于包菜和甘蓝的区别的全部内容了，希望对大家有所帮助。如果还没有吃过紫甘蓝的朋友，可以买回来一颗尝一尝，只需要将甘蓝清洗干净之后切成丝状，加入一些平时爱吃的蔬菜，制作成沙拉就可以，不写美味又很营养。

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