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3元/斤的嘎啦难道不香吗？ 虽然烟威地区早熟嘎啦早上市的部分价格维持在2.5元/斤左右，相比去年大量上市的3元/斤，仍有差距，但是鉴于今年苹果的整体走势，这份答卷绝对及格。 众所周知，烟威地区作为苹果发展的老根据地，多多少少有点过分追求果品价值的盲目种植趋势，最早，烟威区域的早熟品种以嘎啦为代表，种植面积还是有一定的规模，但是随着新老品种的更新换代，再加上老嘎啦落叶病等难管理问题的暴露，烟威地区开始了对红富士苹果的大力发展！ 早就有人断言，富士不死，中国果业发展继续滞后，其实这句话对于烟威地区苹果产业的发展确实有几分深意。品种更新换代是必然的，但是红富士品种发展迅猛，而其他品种发展滞后，其实也是丧失了一部分消费市场。 到如今，烟威地区的早熟品种的种植面积十分有限，一是由于西北地区与河南河北早熟品种抢市的时间优于烟威，再者烟威地区在大力推崇红富士的时代，嘎啦只能作为授粉树成为果园里的逆行者。 不少客商表示，烟威地区的早熟品种的价格受制于西北、河南、河北地区早熟苹果的上市价格影响，价格的高低目前没法占主导，自己与自己比较，早熟是早熟，与西北地区对比，早熟未见的有优势！ 就像烟台大樱桃相比大连大樱桃价格一样，以前烟台大樱桃仰仗成熟时间比大连地区早，在价格和市场进入时间上略占优势，但是近几年来，大连大樱桃颇有崛起之势，不仅在口感上得到消费者好评，更重要的一点是，大连大樱桃的品牌化路线逐渐将市场劣质慢慢成为优势，因此，烟威地区早熟苹果的发展是否也向大连大樱桃能够翻身与西北早熟品种一战，这才是烟威地区果农所考虑的。 富士苹果的普及，大多数果农的精力放在了富士苹果的管理上，而对于早熟品种的耐心逐渐被磨平，但是从市场上来看，早熟苹果在南方颇受欢迎，很多消费者的“尝鲜”心理是一个消费习惯，这也是客商抢早上市的一大原因。 早熟苹果对比冷库红富士，可能在外观上有差别，不是消费者所认可的大而红的苹果，但是我们经常提到吃水果一定要吃新鲜的，早熟苹果在市场上仍然有一定的需求，而烟威地区对于过分追求红富士苹果的商品性，早熟苹果的种植低于市场需求，也就造成目前早熟品种在烟威并不是很受到种植者欢迎，反而售价并不低的品种。 因此，烟威地区适当对于好的嘎啦品种应该有所尝试，比如说近年来网上呼声比较高的“鲁丽”品种，在不套果袋的前提下，色泽、口感都是不错的，甚至不少尝过的人直言不讳，比早熟的嘎啦好吃！ 不套袋的鲁丽苹果 当然了，鲁丽的呼声越大，我们对于市场的调查就更应该严谨，是不是向他们说的“3.5元/斤包园？”小明认为还需要客观。 鲁丽的特点也比较明显，果肉不易发面，比嘎啦的口感更像是富士苹果，不套袋上色不错，可以省去部分的成本，同样的也是不套袋的同时，对于病虫害的防控成本也会相应高一些，因为是新品种，所以市场新鲜感十足，这也是很多平台都在抢着宣传的热点。 早熟嘎啦市场仍有需求：
不少南方客商表示，早熟嘎啦也是有一定市场的，水果尝鲜一直是消费者默认的消费习惯，而烟台这边的早熟品种的口感和质量深受南方消费者喜欢，再者嘎啦苹果相比富士苹果果个偏小，更适合家庭食用。 但是早熟苹果的品种非常关键，毕竟早熟品种储存时间短，交易时间也就短，品种优势很容易被放大，拿烟台招远的“金都红”品种而言，相比其他的嘎啦品种，上市时间有优势，就更容易卖出相对高一点的价格！
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