果业发展新趋势：果树省力化栽培

功能介绍 果树施肥管理新技术推广，新型果树肥料推广，水果名优特产销售，节水省肥新技术推广，果树种植管理技术服务交流。

我国是世界第一大果品生产国，其苹果的栽培模式深受日本精细化管理的影响，如套袋、转果、摘叶、铺反光膜等技术的采用耗费大量人工，而目前果树管理用工严重短缺，人工费用不断上涨。因而近几年我国也出现了果园省力化栽培的提法。从世界果树产业发展的趋势看，省力化栽培是潮流，因此深入研究适合本地域特点的果树省力化栽培技术，就成为果树栽培模式转型和产业升级的关键切入点。
果树省力化栽培的概念与发展概况
果树省力化栽培也叫简化栽培或低成本栽培。
主要采取矮化密植、生草栽培、肥水一体化自控灌溉、病虫害生物防治、简化修剪和充分利用果园除草、耕作、喷药等机械设施进行果园高效栽培管理。


果树省力化栽培的目的：实现果树高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产期。
省力化栽培起源于日本，它成功地解决了劳动力成本过高的问题。第二次世界大战后，随着日本工业经济的逐渐发达，年轻人奔向城市发展，日本果树种植者的老龄化和妇女化趋势越来越明显。对于果树管理来说，60～70岁的老龄妇女管理果树，高空作业很危险。因此．日本进行了以矮化和省力化栽培为主要内容的果树栽培模式的改革。在日本．由于果园管理人员老龄化严重，以及果园雇工成本很高。现在每工日费用大约合人民币800～1000元。30多年来，日本的果树工作者一直把矮化问题作为果树研究的重点，先后引进和培育了许多矮化砧木，同时研究了化学控制措施，以及正在进行当中的培育柱状品种等，尤其在苹果栽培方面取得了可喜的进展，有了很广泛的应用。日本近年来一直研究降低树高、简化修剪、无袋栽培、果园生草等一整套“省力化”栽培系统，而且效果显著。

欧美国家的果树栽培一开始就着眼于省工省力，因为他们的果树产业主要是公司制管理和规模较大的家庭农场体制。由于种植规模一般较大，简化修剪、采用矮化树形、广泛使用各种果园专用机械等成为标准配置。他们没有苹果的套袋技术，为了省力在苹果修剪中甚至使用修剪机，各种枝条剪的一样长，剪后成一面墙的篱壁式。

另外其人工费用同样很高，像法国、意大利果园雇工费用，一般每个工日大约在人民币500～800元。采用的主要方法有矮砧宽行密植栽培技术及优质大苗建园技术。果园机械化、自动化、数字化程度非常高，有割草机、采果机、施肥、喷药、自动化灌溉系统，一些果园也使用修剪机械，以便最大程度地将果园用工降到最低。

虽然我国国情与大多数发达国家不同，实行一家一户小规模种植模式，但由于年轻人不愿意从事农业耕作，果园用工越来越贵且日益短缺，当老一代果农年龄越来越大，不能胜任果园工作时，在国家土地流转制度的规范下，果园逐渐向种植公司或果业合作社集中是必然趋势。而果园规模的集中和扩大必然要求果园管理的转型和升级，其中省力化栽培就是主要内容，这需要广大果树从业人员积极开展相关试验研究，推出实用、有效的技术。这些技术将蕴藏着巨大的商业价值，如适用的果园机械、简单实用的滴灌喷灌设施、开发全溶性的各种肥料，有机化病虫防治药剂及技术等等都会有巨大的市场空间。

省力化栽培的主要方法
简单的说就是在不同的区域及肥水条件，通过选用不同的矮化砧木和配套品种，达到无需人为过多的调控，树势中庸，自然成花的目的。

大家知道，特别是富士苹果，往往营养生长比较强，比较难以成花，在传统管理当中，我们修剪、拉枝、刻芽、环割等等，很大一部分都是在做促进成花的工作。在现代果园管理当中，我们利用矮化砧木，就相当于给果树安装了一个调节阀门，调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，这样就节省了大量的劳动力。

矮砧果树光合效率高，光合产物分配合理；树体矮小、早果，便于集约化经营；技术简化，节省管理费用，能够提高苹果生产总体水平，是目前世界苹果发展的趋势。美国、法国、意大利等苹果栽培比较先进的国家绝大部分都采用矮化砧木。

采用宽行距窄株距的"墙"式结构，方便机械化和"流水线"式管理拥有宽宽的行间、各种现代化的管理机械穿行其中，果树一个紧挨一个站着整体的队伍，这是新一代果园的一个显著特征，有些人认为这种管理更类似于工厂的流水线，还有些人喜欢把这种模式叫"结果墙"。这种栽培模式不再像传统果园那样"你挤我、我挤你"的纷乱繁杂，更好的实现了果树、人、土壤、机械、草的和谐共处。一排一排的，管理起来也很方便，类似于工厂里的流水线作业，而无需像传统果园管理那样围着果树转圈、爬到树下、钻入树里、上到树顶。乔砧稀植传统的稀植果园最大的问题在于需要花很长的时间进行果树骨架的培养，而且果树骨架培养的修剪措施有一定的技术含量，许多初次接触果树的果农短时间内难以掌握，前一年修剪上的错误往往会影响下一年的管理甚至影响多年。对于稀植果园，一般需要5年左右的时间培养树体骨架，占领空间，然后才来培养结果枝组和结果枝，经过这样的过程，一般到7-8年才能见效益，在这漫长的7、8年中，许多果农投资难以为继，一些果农又会发展果园间作，果园的间作又会影响果树的生长。由于投资不到位，果树管理就会出现这样那样的问题。为了解决这个问题，现代果园建园技术要求采用密植的办法来解决果树幼树期太长的问题，这种宽行密植栽培模式，由于果树株间很窄，果树树冠很小，没有永久性主枝，成形非常快，主干上分生的枝条长度长够以后就立即拉枝控长，促使快速成花结果，一般3年就可基本占领有效空间，树形结构初步形成，开始部分挂果。关于株行距，我们一般这样认为，树冠半径应当和人的手臂长度相当或者短于人的手臂长度，这样就能保证人站在果树跟前，伸手就能够着果树中干，果树管理的时候，站在行间就能完成一面的果树管理，然后再在另一行间完成另一面的操作，人不必钻入果树内部进行操作。鉴于这个考虑，一般株距应当在0.8-1.5米之间。考虑机械作业行间应当在3.3-4.5米之间。另外，据美国康奈尔大学园艺学院最新研究，苹果树每亩栽植200株左右，能快速提高前期产量，投入产出比是最好的。同时，若条件适宜，我们还可以在树盘以外的果树行间进行生草，以此来改良土壤、增加土壤有机质和肥力，实现果园可持续生产。

利用优质大苗建园、大幅压缩幼树期，快速收回成本选用优质健壮纯正的苗木是建园的第一条原则。常言道，十年树木，苗木的好坏，对建园影响巨大。一些果农，贪图便宜，选用了劣质的苗木或者假的苗木，由于苗木质量差，成活率低，每年都有补载，几年下来，果实高的高、低的低，爷爷孙子好几辈，更有甚者，辛辛苦苦管理四五年，才发现品种不对，又需全园改接，损失巨大。优质大苗我们还可以选用带分枝的两年生大苗建园，可以大幅度压缩果园幼树期，快速收回成本。法国、意大利、美国等发达国家普遍采用带分枝大苗建园，定植第二年就有1000-2000公斤的产量，我国近年来许多地方也进行了类似的尝试，选用优质大苗，完全可以实现上述目标。优质大苗建园第二年结果状采用带分枝的大苗建园，配合宽行密植和高纺锤树形，通过一年的生长，果树高度可以达到2.5米左右，分枝增加到15-20个，管理得当，来年即可有不错的产量。值得、注意的是，采用大苗建园，苗木质量一定要有保障，最好选用营养钵大苗或者就近随挖随栽，保护好根系，尽量缩短苗木的缓苗期，提高成活率。避免优质大苗仍然采用传统的贮运办法，苗木失水或者根系受损严重，这样的苗木，定植后成活率难以保障，往往形成僵苗。另外，建园时一定要假植10-20%的苗木作为预备苗，以备补载。

适用于规模化发展、家庭农场