葡萄品种介绍

      Grape(Vitis vinifera)葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
       葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用，葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
      1. 美国红提 美国加州大学培育。平均穗重850克，最大穗重2000克。平均单粒重12.5克，最大单粒重20克。
        特点：果粒卵圆形。果皮红色或深红色，色泽艳丽，外观诱人。果肉硬而脆，果皮中厚，味甜爽口，含糖量16%，品质上等。一般定植后第二年结果，5年生亩产可达2500公斤，在郑州市该产品9月下旬成熟。果粒与果柄结合牢固，极耐运输，耐贮性强。

       2.美国黑提（瑞必尔） 美国引入欧亚种，该品种树势强旺，产量高，果粒黑紫色，黑中透亮，卵圆形，果皮较厚、果肉硬脆，能刀切成片，含糖16％，果穗粒大紧密，平均穗重500-600克，最大穗重2500克，单果重12克，味甜爽口，9月下旬成熟，极耐贮运，较丰产，是优良的晚熟品种。

       3.青提 原产美国，果穗大，平均穗重 800克。平均粒重8克，用赤霉素处理可达10-15克。果实黄绿色，7月下旬成熟。

       4.早红提  果穗大，平均穗重 200克，最大穗重2000克。平均粒重12克，果实深红色。果肉硬可切片，含糖量17.8%，耐贮运，7月上旬成熟。

       5.美人指  原产日本，果穗大，平均穗重 200克，最大穗重1800克。果粒细长可达6厘米，顶部鲜红色，基部稍浅，果色为女人染色指甲，外形十分美观。果肉硬可切片，含糖量16%，耐贮运，9月下旬成熟。

       6.黄金指  来源于新西兰，是葡萄家族中非常难得的金黄色品种，色彩十分艳丽、晶莹剔透。果穗巨大，长卵鼓形（纵径 5.8厘米，横径3厘米），果肉脆硬，极耐贮运，10月下旬至11月上旬成熟。

       7.澳古斯特  原产罗马尼亚，果穗大，平均穗重 900克，最大穗重1800克。平均粒重9克，最大粒重12克。果实金黄色，味清香、肉脆甜，口感好，7月下旬成熟。是发展保护地栽培理想品种。

       8.粉红亚都蜜  原产日本，果穗大，平均穗重 850克，最大穗重1500克。平均粒重8克，最大粒重12克。果实紫红色，果肉脆甜、口感好，含糖量18%，7月下旬成熟，是发展保护地栽培首选品种。

       9.京秀  属欧亚种。中国科学院北京植物园培育。

       特点：果穗圆锥形，平均穗450克，最大穗重1000克。果粒着生紧密，平均单粒重6.3克，最大单粒重9克。果皮玫瑰红或红色。肉质脆，味甜多汁。不落果、不裂果、较丰产、耐运输。在郑州市该品种6月底成熟，如用赤霉素处理，可提早10-15天成熟，为当前极早熟品种。

       10.京亚 属欧亚杂种。中国科学院植物研究所培育。平均穗重482克，最大穗重1070克。

       特点：果粒着生紧密。果皮紫黑色。果肉较软多汁，含糖量16%，有草莓香味，品质上等，抗病能力强。比“巨峰”早熟20天-30天。平均单粒重10.5克，最大单粒重20克。

       11.京优 属欧美杂种。中国科学院植物所培育。平均穗重580克，最大穗重850克。

    特点：果粒着生紧密，果皮红紫色，肉厚而脆，多汁，含糖量16%-19%，有草莓香味，品质上等。平均单粒重10克，最大单粒重12.5克。

       12.里查马特(俗名马奶子葡萄) 欧洲种，引于俄罗斯。果穗特大，穗重1500克-2500克。果粒阔椭圆形，单粒重11克-15克。

    特性：成熟时呈鲜红色，外观美丽。果实含糖量19%，风味极佳，果肉硬，能切成片，耐储运。抗病能力较差。

       13.87-1 属欧亚种。近年在辽宁省鞍山市发现。

    特点：优质、早熟、丰产。成熟期同“京秀”。果皮紫黑色。果肉脆甜，汁多味鲜，有浓郁的玫瑰香味。平均穗重600克，单粒重5.5克。

       14.8612 欧美杂交种，果穗圆锥形，穗重500-1000克，粒重10-15克左右，果肉肥厚稍脆，极细腻，味甜，无核，含糖16度，带玫瑰香味，品质极优，着色整齐一致，不裂果，不脱粒，较耐贮运。6月底成熟，综合性状优于8611，是8611的换代品种，是成熟最早，粒大无核，风味极佳的优良品种，适宜大棚栽植。

       15.滕稔葡萄（又叫乒乓葡萄）。该品种生长势强、抗病、果粒大，每粒重18--25克，果穗重500--600克，丰产稳产，一般种后二年结果，第三年株产7--10公斤，亩产2000--2500公斤，亩收入万元以上。该品种品质好，果肉清脆，香甜适口，风味独特，有浓郁玫瑰香味，品质上等。　　　

       16.早藤  果穗大，平均穗重 600克，最大穗重1000克。果粒特大，平均粒重18克，最大粒重30克。果实深紫黑色。含糖量20%，汁多味田，是世界公布最大粒品种。8月上旬成熟。

       17.塔米娜  原产罗马尼亚。平均粒重 10-12克，果实紫红色，果肉硬有浓郁的玫瑰香味，丰产、抗病。9月下旬成熟。

       18.火焰无核  欧亚种。果穗圆锥形，果粒圆形。平均粒重 4.2克，果穗生长均匀，果皮亮红色，果肉脆甜，品种优良。7月中下旬成熟，适宜在温室及露地栽培。

       19.金星无核  欧美杂交种。抗病、生长旺盛。果穗大，肩圆锥形，果粒卵圆形，平均粒重 4.0克，果皮蓝黑色，果肉香甜。7月下旬成熟。

       20.无核白鸡心  欧亚种，也称世纪无核。中熟品种，树势健旺，适应性强，丰产大果，平均粒重 5克，圆锥形，果粒长卵圆，果皮底色绿皮薄而韧，不裂果。果肉硬而脆，略有玫瑰香味，香甜品质极上。

       21.莫里沙无核  欧亚种。果穗大，圆锥形，平均粒重 5.6克，用赤霉素和环剥处理能明显增大果粒。果皮黄白色，果肉甜脆并有玫瑰香味，8月中下旬成熟。是一个有前途的无核品种。

       22.克瑞森无核  欧亚种。生长势强，果穗单歧肩，圆锥形，果粒椭圆形，果皮呈现美丽的亮红色，果肉硬脆，透明状，平均粒重 4.0克，用赤霉素和环剥能增大果粒。味香甜，对环境适应性强。9月底至10月初成熟。丰产性强，是极有发展前途的红色无核品种。

       23.皇家秋天  欧亚种。平均粒重 6.5克，环剥后可增加0.5-1.0克，果粒卵圆形，果皮黑紫色，果肉黄绿色，半透明状，果肉脆甜，食用时，可发现有退化的细小种子，9月下旬成熟。

       24.优无核  欧亚种。中熟品种，树势中庸，结果早，易丰产，果穗大，圆锥形，果粒大，平均粒重 6克，宽卵原形，果肉细，味酸甜可口，果皮金黄色，成熟后不落粒，耐贮运。

       25.无核早红  又名 8611。欧美杂交种，早熟品种，是我国选育的一个三倍体无核品种，植株生长旺盛。抗病性强，易丰产，果穗中大，圆锥形，果粒椭圆形，淡红色，平均粒重5克，宽卵圆形，用赤霉素处理后可显著增大，果肉硬脆，7月中旬成熟，适宜温室和陆地栽培。

       26.红宝石无核  原产美国。果穗大，平均穗重 600克，最大穗重2000克，平均粒重5克，果实宝石红色，果肉浅黄绿色，果肉硬可切片，含糖量18.5%，耐贮运。9月中旬成熟。

       27.超级无核  原产美国。果穗大，平均穗重 860克，最大穗重2100克，平均粒重11.6克，最大粒重19.8克，果实紫红色，含糖量18%，酸甜适口，抗病，极丰产。7月下旬成熟。是保护地栽培优良品种。

       28.克林巴马克  原产乌兹别克。果穗大，平均果穗 1000克，平均粒重6克。果实乳黄色。含糖量16%，9月上旬成熟。

       29.维多利亚  罗马尼亚品种。果色黄绿，形如马奶葡萄，口味佳，丰产、抗病， 7月下旬成熟，是长粒葡萄中最早上市的品种。

葡萄新品种介（补充）

       特早熟优良新品:
       黑旋风

       成熟期特早 天然无核、果肉硬脆；着色深黑色，穗型漂亮；果粒特大，平均12克以上；品质极优，糖度20%，有浓郁的香味；易管理，易丰产，储运强，不裂果。

       晚熟优良新品种:

       紫提
       成熟期：8月底    特点：大穗大粒，着色一致，口味佳，储运强，不掉果；容易管理，不需疏果，不处理，果粒平均18克；树势强壮，易丰产，产量高，抗性强。

       超级皇后 又名无核8号

       成熟期8月中旬     特点：果粒超大，平均22-25克，穗形紧凑，储运强；果肉硬脆，口感上等，糖度高，19-21度；易管理，易丰产，抗性强，适宜无核化栽培。

       超藤

       品种是91年以来，从藤稔葡萄园中发现的多个芽变中优选出来的新品种。其表现为：果粒巨大，经无核新技术处理的无核果平均粒重22-25克，穗重1000克以上，最大穗重2000-2500克。在同等条件，同等水平管理的情况下，果实比日本“藤稔”大20%左右。果粒形状为短椭圆型，果肉肥厚，欧亚种肉质，果肉与皮易分离，糖度高（17-18度），无杂味，储运性极强，色泽红中透黄。乒乓球大小的无核葡萄将成为世界葡萄史上的奇迹。

       超藤2系：藤发   又一个中国人自己的乒乓无核葡萄。

       该品种是1994年在我研究所葡萄生产基地自然生长的实生苗中选育出来的。1996年开始结果，果实性状表现为：果实巨大、肉质肥厚、手感非常硬；果肉与种子、皮易分离，糖度为（17-18度）；口感好，无异味，品质上等；紫黑色，果粒厚，贮运性极强，各经济性状明显优于日本多藤稔葡萄。“藤发”葡萄从根本上弥补了藤稔葡萄品味不够理想，贮运性较差，雨水较多年份裂果严重等三大弱点。1999年，我所在栽培技术上进一步借鉴“超藤”葡萄无核化栽培的部分新技术，“藤发”葡萄比果实大小又有较大的突破，成为建“超藤”葡萄后世界上第二个无核“乒乓葡萄”。

       红姐黑妹

       该两品种是1997年在我所葡萄生产基地自然生成的实生苗中选育的新品种，1999年开始结果。果实性状表现为：果粒特大，经先进无核化技术栽培，无核率可达100%；平均粒重16-17克，肉质肥厚，手感硬，口感好，糖度高（17-18度），无异味，品质上等；果粒厚，不落果，耐储运；成熟期（金华地区）为7月中旬。因该两品种经济性状基本相似，完全成熟颜色分别为红色和深紫黑色，故命名：红姊、黑妹。

       里查马特：13年技术探索新成果

       我研究所1986从中国所引进。该品种的最大优势是品质色泽的无比优良。但存在果实不够大，花芽分化差，产理不不稳定，激素处理易掉果等问题。由于该品种具有特殊的品质与色泽，我研究所一直保留该品种进行技术上的探索。经过江文彬所长长达13年的反复研究和不断探索，终于在1998年，获得了栽培技术上的突破。从原来平均粒重10-12克，提高到平均粒重16-18克；从原属中熟品种转变为早熟品种，比原先早半个月成熟。从进行处理易掉果状况经改变配方和成份后，转变成耐贮运品种；色泽也比原先更为艳丽。并具有连皮食用的特点。从市场反馈的信息表明“里查马特”葡萄在品质、果型、色泽、果粒大小等方面，比美国红提更具有市场竞争力。

二、最新引进品种：

       意大利（比坎x玫瑰香）   又名黄意大利

       欧亚种，原产意大利。树势中偏强，坐果率高，早果丰产、稳产。果穗圆锥形，均穗重750-1000克，果粒椭圆圆形，均粒重10-12克，果皮中厚，黄绿-金黄色，外观美。肉质细脆，汁多味浓香甜，含可溶性固形物15%-16%以上，品质极上。成熟期8月下旬-9月上旬，不裂果，较耐贮运，但不宜冷藏。

       该品种早果丰产、稳产、优质，在上海超市由金提葡萄公司生产的鲜果颇受消费者欢迎。商品价值高、经济效益高。亩产量应控制在1500千克，如留果量过高，易发生水罐子病。可作为设施栽培的主栽品种之一适当发展。采用水平大棚架或双十字V形篱架栽培两宜，行中长梢修剪，夏季控制留果量，5根结果枝留4串果，其中1根是辅养空枝，以保持树势，提高品质。

意大利的芽变后代有有红意大利（奥山红宝石）和红高等优良品种。

       特早奥迪亚

       无核，目前含糖量最高的无核品种，穗大，单粒重7g，处理后11g，椭圆形，黑色，糖度16-18度，成熟期6月下旬，抗病毒性强，极丰产。

       黄金指

       亚种，平均穗重780g，果粒大，平均粒重14.6g，果粒长5cm左右,金黄色,外观艳丽,皮薄,肉厚,味甜,含糖量16度,品质上等,抗病抗寒,耐贮运,成熟期7月下旬。

       信农乐

       欧美杂交种，平均粒重14克，色泽鲜红，果肉脆，糖度高，抗病性强，较耐贮运，成熟期8月上旬。

       峰后

       欧美杂交种，平均粒重13克，色泽紫红，果肉脆，有草莓香味，抗病性强耐贮运，成熟期7月下旬。

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