采收前后多增钙冬贮果品更鲜美

      冬季是苹果贮藏与食用季节，有些果实刚收获时，外观与食用品质都还好，但是贮藏一段时间后会出现品质下降与不耐贮藏的问题，例如可能出现苹果苦痘病这些生理病症都是因为果实本身的低钙水平所至。如何提高果树整体钙营养水平，尤其是直接增加果实中的钙含量，是非常关键的问题。

      采收前增钙措施

      果园要适时灌水，及时排水，增施有机肥，提高钙的有效性。但是，过分灌水，树体旺长，果体增大，钙含量也会降低，品质下降；在设施栽培中，间隙适当的土壤干旱和空气干燥是有利于果实钙提高的。

      注意钙肥的施用，增加土壤中的交换性钙，预防果实的苦痘病有良好作用。即使在石灰性土壤栽培的果树，虽然土壤含有大量的钙离子，但果实仍可能出现缺钙。例如有的苹果硬度降低，在贮藏时期发生苦痘病等。

      不要偏施氮肥，应该适量、适时施用氮肥，尤其不要大量施铵态肥。 此外，还要看到大量施钾、镁可加速钙的缺乏。

      果树开花结果期对钙的需求量很大的特点，进行根外追肥。根外追肥要集中在盛花后6周内施用，重点往幼果上喷洒含钙的营养液。

      采收后增钙技术

      在生产实践中采用采后喷钙、浸钙和渗钙，都可明显改善果实贮藏品质，抑制病菌侵染而导致的果实腐烂。采后渗钙的方法：能使果肉钙水平适当，减少表皮伤害，是较好的方法。渗入的钙是通过果实表皮蜡脂层的缝隙深入果实内部的，采后处理可结合气调，热处理更有效保持果实硬度，减少秃皮病的发生。

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