疏花与授粉及花期要求的环境

（一）疏花
      梨树由于形成花芽容易，所以当春季来临的时候，满树的花芽几乎在一夜之间开放。如果不提前采取疏花的措施，就会造成养分的极大消耗，对当年的产量和品质以及花芽分化都不利，所以在现代的梨园管理中必须进行疏花。中国古代就有疏花的记载，公元6世纪中叶，《齐民要术》记有枣的疏花方法“候大蚕入簇，以杖其枝间，振去狂花。不打，花繁，实不成”。
      疏花应在梨树的花序分离期进行，山东省的胶东地区 一般在4月上旬。目前在生产上，为了简化生产工序，提高生产效率，一般采取按距离疏除花序的方法，而不是疏除单个的花朵。黄金、水晶、华山、圆黄、鲜黄、秋黄、新高等大型果的砂梨品种，一般应按25～45㎝左右留一个花序（其他品种见表7-1），丰水、绿宝石、金廿世纪、新世纪等中型果品种，一般应按20～25㎝左右留一个花序，其余的花序一律疏去。

表7-1  部分梨树新品种按距离疏除花序（㎝）

品种	黄金	水晶	华山	圆黄	鲜黄	秋黄	新高	绿宝石	丰水
距离	35～40	25～30	40～45	35～40	30～35	25～30	25～30	20～25	20～25

      冬季修剪时，疏去多余的花芽比春季疏花好，疏花比疏果效果好，这就是果农常说的“疏果不如疏花，疏花不如疏花芽”。疏花时，主干延长枝以及主枝延长枝的花序统统疏去，其余的结果枝要按距离疏花。如果花很多，为了保证翌年的产量，可将果台副梢较好的花序疏去，疏去花序的果台副梢可在当年形成花芽，这叫“以花换花”。留用的花序，也应留下基部1～3个花，将花序上部其余的花都掐去，以节约养分。留下的花序，力求均匀，内膛以及外围少留，中部多留；壮枝多留，弱枝少留。疏花的效果见表7-2。

表7-2  疏花对黄金梨品种和产量的影响 （5年生，每666.7㎡166株）

处理	果实含糖量	单果重	平均株产	稳产程度	外观
疏花 对照	13.7 10.5	432.1 245.4	25.6 20.1	85.2～95.0 40.2～45.6	色淡黄，果个大 色淡绿，果个小

注：疏花为疏除花序并按需要留花；对照为不疏花，只在疏果时疏除多余的幼果。

（二）授粉
      1.采粉 在初花期，即气球状花苞时，采集花粉。由于对是否存在“花粉直感（花粉直感是指杂交当代的果实或种子具有花粉亲本表现性状的现象）”现象，目前还在争论，所以在生产中采集花粉时，要求被采花粉的品种要果实大色艳、型正、味甜、风味好。一般每10g鲜花可出1g鲜花药，5㎏鲜花药可出1㎏干花粉。如果人工点花授粉，一般每666.7㎡需干花粉20～25g。日、韩砂梨可采用绿宝石、丰水、华山、圆黄、七月酥、玛瑙、秋黄等作授粉品种，采集大铃铛花用电动采粉器采出花粉，或用手对搓取出花粉，放在低温干燥处备用。
      2.授粉时间及次数 在全园的花开放约25%时，即可开始授粉。以天气晴暖，无风或微风，上午9:00以后效果较好。选花序基部的第3～4朵边花（第1～2朵花结的果易出现槽沟），花要初开，且柱头新鲜。应开一批授一批，每隔2～3天再重复进行一次。一般情况下，授粉应进行2～3次。
      3.识别花朵 有的花朵因所处的地区、年份的不同，可能受到冻害，这样的花即使授粉，也坐不了果，这就需要对花朵的生命力进行鉴别。受冻花朵的具体表现是：柱头发黑，花药仍然红色，表面看这样的花没有什么两样，但是这种花的柱头是没有生命力的，在生产中应特别注意。
      4.放蜂 日、韩砂梨自花结实率较低，需品种间的异花授粉。一般应于花前喷药，花期因不打药，以利于更多昆虫前来访花。蜜蜂是访花的主要昆虫，一个蜜蜂可携带5000～10000个花粉粒，一般一箱蜜蜂有10000～15000个蜜蜂，可以满足1/5～1/3hm2面积砂梨授粉的需要，每个蜂箱的距离一般为100～150m。放蜂前2～3天，要用掺有梨花粉的糖水喂养几天，以利于蜜蜂习惯梨花粉的味道。用蜜蜂授粉可提高坐果率20%左右。也可以利用角额壁蜂进行授粉，但要注意的是，在靠近其他果树如桃、杏、李、苹果等的梨树园片释放角额壁蜂，壁蜂的回收率往往极低，这一现象值得以后进一步研究。
      5.人工授粉 授粉前需做花粉发芽试验，花粉发芽率在80%以上的可加入二份；发芽率在70%～80%的可加入三份；50%～60%的可加入二份；30%以下的不加。
       （1）人工点授 授粉时，将花粉装入小瓶，用铅笔头蘸取花粉，轻轻地在柱头上一点，每蘸一下花粉可授10朵花。
       （2）机械授粉 在花粉中添加50～250倍的填充剂，用电动喷粉器进行人工授粉，尽可能在4小时内喷完。
       （3）液体授粉 用水10㎏、白砂糖1㎏、硼砂10g、花粉25ml配成液体花粉对树体进行喷授，要求配后2小时用完。
       （4）鸡毛掸子滚授 用高浓度的白酒洗去鸡毛掸子上的油脂，晾干后将它绑在竹竿上，在授粉树上滚动蘸取花粉，再在主栽品种上滚授，在～3天内滚授2～3次。
       （5）粉袋撒粉 将花粉混入50倍的滑石粉，装在双层纱布袋中，绑在长竹竿上，在树体上方轻轻敲打震动，使花粉均匀撒落在主栽品种上。

（三）花期要求的环境
        1.温度 梨树开花前要求的温度在10℃以上。花粉发芽也要求10℃以上的气温，15～17℃时，1小时后有50%发芽，2小时后有80%～90%发芽，3小时后花粉管完全侵入柱头。温度低于12℃时，花粉发芽及伸长极差，10℃以下几乎呈停止状态。柱头授粉后1小时2小时进行20㎜的人工降雨，观察花粉流失程度。结果是1小时后流失50%，2小时后流失20%，侵入柱头的花粉完全不流失。授粉3小时后，若气温不低的情况下，降雨对授粉是无影响的。花蕾期冻害危险温度为-2.2℃，开花期-1～-3℃花器产生冻害，4～5℃时花粉管即受冻害。持续15℃以上的气温可促进开花的过程，24℃时花粉管延长最快。胶东地区一般50%的年份发生冻害，所以应特别注意。
        2.光照 花期要求天气晴朗、无风、有充足的光照。因为梨是喜光果树，年需光照时数在1600～1700小时，梨树光合作用补偿点在800lx。
        3.水分 花花器尽量不浇水，以降低果园的湿度，以免引起授粉效果不好。 4.风力 微风有利于授粉受精，花期大风影响坐果导致大量减产，且对蜜蜂活动有较大影响。