疏果

      梨树疏果的目的有以下两点：一是为了当年生产的果个大，提高商品果率；二是为了克服大小年，保证翌年有足够的花芽，可以达到连年丰产、稳产。疏果的主要目的是减少果实中的种子数目，从理论上讲，大小年的形成于梨树当年花芽分化的少有关，而梨树花芽分化受树体内源激素，特别是赤霉素的影响很大，且内源赤霉素主要是由果实种子产生的，所以留的果实越多，产生的内源赤霉素也越多，形成的花芽也越少，导致翌年的产量下降，形成了大小年。这就是有的果农认为，留果多可以通过加大施肥量来保证翌年的产量，而在实际生产中往往实现不了的原因。因此在现代梨树生产中，疏果是必不可少的技术措施。
（一）疏果的依据
       确定树体的留果量的依据很多，如梨树所在地的环境条件、定植园的小气候、定植品种、树龄、树势、栽培方式、土肥水的管理水平等。其标准常常采用叶果比、枝果比、干断面积、果实间距离等，因品种之间特性的不同，叶片的大小、叶片的光合能力、枝条的长短、叶量以及干断面积上当年的枝叶量等因素的影响，均影响叶果比、枝果比、干断面积、果实间距离等这些指标的可靠性，具体应结合当地的实际情况来因地制宜地进行。
        1.叶果比 确定叶果比的首要条件是叶片的功能正常、完好无损，大小居中的叶片。由于栽培的方式、所定植的地块、品种、肥水管理条件的不同，叶片的功能存在差异，叶果比应有所伸缩。即管理水平好的园片、栽植密度适宜、叶片大而厚叶功能强的，叶果比应小；反之则大。据山东省果树研究所观察，日本晚三吉梨每个果实占有叶面积为1295㎝2，单果重可以超过250g；据上海市农业科学院园艺研究所观察，日本新世纪梨25片叶留一个果的，单果重可以达到150g。具体的梨树主栽品种及部分新品种的枝果比见表7-3。

表7-3  梨树部分品种适宜的叶果比

品种	叶果比	研究单位	备注
鸭梨 鸭梨 茌梨 茌梨 黄金 水晶 华山 秋黄	16～24:1 10～20:1 9～15:1 18～20:1 30～40;1 30～35:1 40～45:1 25～30:1	河北省石家庄市果树研究所 河北省昌黎果树研究所 山东省莱阳市林业局 莱阳农学院 据韩国资料 山东省莱西市职业中专 山东省莱西市职业中专 据韩国资料	初果期树 盛果期树 — — 6年生树 4年生树 4年生树 6年生树

        2.枝果比 影响枝果比的可靠性因素比叶果比更多，但是在生产上应用起来比较方便。目前采用枝果比作为定果标准的，一般每3个枝留一个果。如果树体比较强旺，枝果比可按2.5:1或2:1来进行，弱树要适当增加枝果比到3.5:1或4:1。但日、韩砂梨一般属于大型果，故枝果比应按4～5:1，或按35～40㎝留一个果。留果的原则是：强树多留，弱树少留；内膛多留，外围少留；树冠下部多留，上部少留。留果要选坐果部位良好的（结果枝下方或两侧的），果个大小均匀，无病虫以及无冻害的果，不留背上和枝磨、叶磨部位的果。日本经验：幸水、新水等每4～5个芽留一个果，如按短果枝计算，则2.5～3个短果枝留一个果，每666.7㎡留10000～12000个果，每666.7㎡可产果3000㎏。各地不同品种枝果比参见表7-4。

表7-4  梨树部分品种适宜的枝果比

品种	枝（新梢）果比	研究单位	备注
鸭梨 茌梨 茌梨 新水 黄金 水晶	3～4:1 2.5～3:1 3.82:1 2.5～3:1 4～4.5:1 3～3.5:1	河北省昌黎果树研究所 山东省莱阳市林业局 山东省栖霞山观 据日本资料 山东省莱西市职业中专 山东省莱西市职业中专	盛果期树 — — 4年生树 4年生树

据于绍夫、戚其家等人的研究表明，果枝的粗度与果实的大小、含糖量都有密切关系（表7-5），果枝的粗度越大，所结的果也越大，含糖量也越高。因此粗壮的果枝可以适当地多留一些果，细弱的结果枝要适当地少留一些果。

表7-5  果枝粗度与果实大小和含糖量的关系

果枝的粗度（㎝）	平均单果重（g）	果实的含糖量（%）
＜7.0 7.0～7.9 8.0～8.9 9.0～9.9 10.0～10.9 11.0～11.9 12.0～12.9 ＞13.0	213.4 213.8 230.0 248.7 262.8 274.3 257.1 237.1	10.54 10.48 10.63 10.82 10.47 11.36 11.26 11.57

        3、干断面积 根据有关的研究表明，主干粗度与地上部分的枝叶量有一定的关系，具体可以反映树体的承受能力。王友年1987年在山西省的太谷县旱坡地梨园（9～10年生的酥梨）的调查结果，树干距离地面30㎝处测得每株的干周粗度与单株产量呈正相关（极显著），其回归方程式为：y=6.296x-176.9793（式子中的x代表干周厘米，y代表负载量千克）。据山东农业大学研究，鸭梨幼树每平方厘米的干断面积可以留果3～4个，约为520～750g，鸭梨1000g；13年生鸭梨每平方厘米干断面积留4～5个果，每个果实可以达到170～190g。福建农学院研究，黄花梨每平方厘米干断面积适宜负载4（上下浮动0.03）个花芽，才可以保证干断每年增长16%。
        4.果实间距离 在实践生产中，由于以上的3项依据虽然比较科学，但过于麻烦，实际操作不太方便，目前大多采用按果实间的距离来留果。品种间的生长发育特性不同，留果的距离也不尽相同。据我们多年来的实践证明，在日、韩砂梨新品种的栽培生产中，黄金梨一般春季应按35～40㎝左右的距离留一个果，秋季果实直径为85㎜以上的果，可以达到果实总数的85%以上，平均单果重可以达到350～450g，可溶性固形物含量为13%左右，才可以生产出优质的、符合出口标准的高档果品；水晶梨按25～30㎝的距离留一个果，其平均单果重可以达到450～500g；华山梨，由于叶片小而果实大，应按40～45㎝留一个果；秋黄梨，叶片大而厚，果实较大，应按25～30㎝留一个果；圆黄梨，叶片较大而果实大，应按35～40㎝左右的距离留一个果；鲜黄梨，由于叶片大且果实也大，应按30～35㎝留一个果。
（二）疏果的时间与方法
        1.时间 日、韩砂梨一般在花后7天开始，花后10天内疏果结束。绿皮梨如黄金、水晶、早生黄金等必须在花后10天套小袋，所以疏果不宜太迟。一般品种梨的疏果，最迟也应在5月中旬前结束。如在河北的石家庄一带，5月中旬疏果的鸭梨，平均单果重为145.6g，而在同样的留果量的基础上，6月中旬疏果的仅为136.1g。早疏的果实有较多的细胞数目而且细胞体积大，晚疏果实的细胞只是体积大而细胞数量不多。
        2.方法 在目前的日、韩砂梨栽培中一般采用人工疏果的方法，化学疏果的方法由于疏果的轻重程度不易掌握，故一般不采用。人工疏果时，首先用疏果剪将病虫危害的果实、受精不良、性状不正、花萼宿存、纵径较短的扁形果进行疏除。一个花序中的第一、二朵花所结的果也应疏除，保留第三、四朵花结的果。因为在日、韩砂梨品种中，第一、二朵花所结的果，果实侧面容易出现槽沟，影响其商品价值。果实直立朝上的，虽然在幼果期生长良好，但在果实膨大期，容易造成果茎弯曲，而使果形不端正，因此应留那些横向生长的幼果。幼期果实向下生长的，也尽量不留；据观察，果实的果萼向下的，果实明显个头偏小。