葡萄种植选址建园

（一）园址选择
      葡萄是多年生藤本植物，故地势选择应慎重考虑。葡萄浆果不耐运输，园地尽可能设在交通方便的地方，便于物资及产品运输。葡萄喜光，要选择向阳，通透、周围无较大建筑物遮拦，地势高，空气畅通，排灌方便，土层深厚，土壤肥沃，土质疏松，透水性和保水力良好的土壤。以中性至偏碱性的砂质壤土或有机质含量高的石砾壤土为宜。选择葡萄栽培的适宜坡度5～20度的斜坡地为好，15度坡最为合适。葡萄对土壤的适应性很强，可利用盐碱地、沙荒地、河滩地等，只要经过土壤改良也能栽培葡萄。在盐碱地建园，要设计一套完整的排灌系统，利用淡水排盐洗碱，使土壤盐分降至0.18%，地下水位不高于80厘米。平原地区，应抬高畦面，设好排水系统，地下水位不高于60厘米为宜。避免在排水不良的低洼地和重盐碱地及靠近有毒气体和污水排放的工矿区建园。葡萄喜光、喜温（表15.1），以选择南坡为宜，在中纬度的低山区，北坡水分蒸发量少，土壤墒情好，植被密生，土质较肥沃，土层较深厚，也能栽培葡萄树。葡萄园湿度不宜过大、降雨不易太多，开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

表15.1 鲜食和制干葡萄对生态条件的要求

葡萄类型	10℃以上有效积温(℃)	月份平均温度 (℃)	全年降雨量 (毫米)	采收前后降雨量 (毫米)
鲜食葡萄 制干葡萄	3800以上 4000以上	＞22 ＞25	500～1000 500～700	采收前1个月＜20 采收前后1个月＜20

（二）园地规划和设计
（1）区块划分
根据地形和土地面积，间全园划分为若干个小区平地栽植小区可为20×667米2～50×667米2，南北行向，行长50～100米为一作业段；山坡建园，小区面积为5×667米2～15×667米2；山坡丘陵地建园，要重视水土保持，要修梯田栽植长边与等高线平行。
（2）道路设计
面积较小或零散园地，只设2米宽的田间作业路。大型葡萄园应设主道，主道宽6～8米，贯穿全园，外与公路相连，与各小区支路相通。小区支路宽3～4米，与葡萄行垂直。作业道路宽为2～3米，便于运输和机械化作业。全园道路所占面积不得超过总面积的5%。
（3）排灌系统
排灌规划要与道路规划相结合，一般在道路两旁设主渠、支渠和毛渠三级灌溉系统与排水系统；有条件的可铺设地下管道，安装滴灌和喷灌系统。平原地最好与河道相通；山地与蓄水池或水库相连。
（4）防护林设置
要选择与主害风呈垂直的行向，以乔灌木混合栽植树林带为宜，树种为杨、柳、榆和紫穗槐。
（5）房舍的建设
在葡萄园的中心和交通方便的位置设立房屋和作业场，大小以方便作业为准。大中型葡萄园，要修建半办公室、仓库、宿舍用房、看守所，房舍建在便于和园内外联系工作的位置。

（三）葡萄栽植
（1）行向
平地采用棚架式，东西行向，枝蔓往北爬；若采用屋脊式棚架和篱架时，则应南北行向。山地葡萄的行向应按等高线方向，顺应坡势，葡萄枝蔓由坡下向坡上爬。
（2）栽植密度
葡萄栽植密度，株行距因架式、品种特性、土壤立地条件和气候条件各不相同。在确定栽培密度时，既要考虑到合理密植，充分利用土地和空间，又要考虑到节约人力、物力、方便作业等，以求达到早期丰产的目的。一般单篱架行距2～3米，株距1～2米。双篱架行距2.5～3.5米，株距1～2米。T形架行距3～3.5米，株距1～3米。棚篱架行距3～4米，株距1～2米。小棚架行距4～6米，株距1～2米。大棚架行距6～8米，株距2～3米。株距依品种的生长势，可灵活掌握，生长势强的品种株距可稍大些，反之，则小些。土壤瘠薄的可栽密些，土壤肥沃的可栽稀些。南方多雨潮湿区可栽稀些，北方凉爽干燥区可栽密些。为了达到早期丰产、稳产高效益，采用计划密植，即先密后稀的栽培方法。棚架行距可设永久行（永久株），临时行，爬对头架，双行栽培。当枝蔓交叉重叠时，逐步回缩临时行植株，待临时行植株枝蔓影响永久性结果时，分期间伐临时行，并将多主蔓改为单蔓或双蔓树形。篱棚架栽培，为了增加栽植密度，提高土地利用率，早结果，多结果，充分发挥早期结果靠株数，后期结果靠树冠的作用，可采用先龙干形后扇形的整形方式，以求边结果、边整形、边疏株的栽培管理方法。这样，既能达到早结果、早丰产的目的，又可避免后期枝蔓郁闭的现象。
（3）定植沟土壤改良
顺行向挖定植沟。定植沟深、宽各80～100厘米。把30厘米表土放沟一边，深层土放另一边，底层回填埋20厘米切碎的作物秸秆、麦草、、落叶、锯末等混合底土填入沟底，再施腐熟有机肥3～5米3/667米2和表土混合填入沟内，灌水下沉，待沟内表土呈干状栽苗。
（4）定植时间
冬贮苗11月下旬或次你4月上旬，营养钵苗4月下旬至5月上旬为宜。
（5）苗木处理
一年生冬贮苗，栽前要经过选苗、修剪、浸水、沾浆等处理。
首选无病毒，没有无病毒应选一级苗，即茎粗0.6厘米以上，具5个以上饱满芽，且有粗0.3厘米以上、长20厘米以上的侧根5条以上，而无病虫危害的健壮苗木。苗茎约剪留3个饱满的芽眼，对上层侧根短截，底层侧根进行轻微短剪，剪出新伤口。修剪后的苗木，放在清水中浸泡12～24小时。地上用5波美度石硫合剂或200倍福美砷液浸沾2～3分钟，消毒灭菌杀虫；用鲜牛粪、黏土和水，以1:2:7的比例混合调匀成浆，将苗根浸入浆液之中沾浆。
（6）定植方法
栽植时，将苗放入穴内对准株行距离，舒展根系，边填土边踏实，并轻提苗使根系舒展和土壤紧密接触。栽植深度保持原根茎部与地面平，然后灌透水分，水渗后穴内撒层土，平整穴面覆地膜或覆草保湿增温提高成活率。

（四）架式和架材
（1）大棚架架面倾斜长7米以上，基部高0.8～1.0米，梢部高2～2.3米。每隔2米设置一支柱（架根第一横排除外），在立柱上架设横杆，架面一般用铁丝拉成40厘米见方的网格构成大棚架。
（2）小棚架结构与大棚架相同，只是架长小于6米。立柱用水泥柱、石柱。水泥柱的厚、宽12厘米×12厘米，石柱15厘米×15厘米。铁丝用12号。