由今年嘎啦上色慢、返绿引起的思考！

迟二毛 · 发表于 2020-8-25 14:36:21

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《由今年嘎啦上色慢、返绿引起的思考》

韩复海

目前，已进入8月下旬，嘎啦苹果自西向东已逐步上市。由于今年降雨较为平均，尤其是烟威地区，果品质量有了一个很大的提升。刨去雹伤、表光退绿等方面，总体来说还算不错。往年常见的发黄果、皴皮裂纹果几乎很少，但美中不足的是，摘袋后上色缓慢，甚至出现了果面上返绿的现象，这让我们一线果农举手无措。那么这种现象是什么原因引起的呢？下面我就与大家共同探讨一下：

首先是高温。今年烟威地区果农大部分是在8月10号后，根据套袋时间褪绿情况脱的袋，摘袋时间把握的比较合适，值得表扬和点赞！但是，天公不作美，摘袋后至8月19号，温度突然升高至33—34度，有经验的果农，称之为“立秋”后的“秋老虎”！晚上十一点，夜温还维持在28℃左右，昼夜温差小，致使白天叶片制造的碳水化合物VC，晚上经过呼吸作用，大量的消耗掉！

第二，摘袋前后雨水偏多，如烟威地区在有8月3号晚雷雨、8月5号下午小中雨、8月6号晚上一下了一夜雨、8月7号上午下雨、8月13号傍晚雷雨、8月15号雷雨、8月19号下午中雨、8月20号雨下了一整天、8月21号还是雨雨雨……由于土壤湿度过大，透气性大大降低，致使部分果树的吸收根大量死亡，根系吸收各种营养的能力减弱。同时由于水分的超量供应，稀释了加工厂——叶片中花青苷（花青素和多糖）的浓度，从而致使果实不愿着色或着色缓慢。生产实践中，我们一线有经验的果农都知道，正常情况下，苹果脱袋后最佳的上色时间是5-7天，如果由于受外界不良气候影响，错过最佳时间段，套袋果实就很难正常上色，随着时间的推移，将把上色的趋势转为果实的持续彭大，致使果实中叶绿素的含量增加，从而进一步促使果实上色慢，促使返绿现象的加重发生！

但是有一件事情，却值得在此一提，同样的天、同样的地、同样的气候条件，有两个品种却在这个时间段脱颖而出抢占了市场，引起客商及高层消费者的高度关注，它就是——鲁丽和金都红嘎啦！这不得不引起我们一线果农的深度思考，同样的管理、同样的投入、同样的付出，最后却得不到相同的回报，大家真是心有不甘啊！但嘎啦上色慢、返绿这种生理现象并没有打住，8月19、20、21号这次有效降雨，会促使返青不爱上色的嘎啦，进一步达到完熟阶段，由于水分的过量供应，果实将会陆续出现大裂口，果实硬度降低、果肉发绵等生理现象，况且目前已进入8月的下旬，新红星、首红、红将军等系列中熟品种，即将脱袋抢占市场，留给我们的机会真得不是很多……不过还好，唯一值得我们庆幸的是嘎啦这个品种面上来讲，不是我们的主栽品种，特别是烟威地区，基本上是红富士的授粉品种，一家一户星星点点，但是后续上市的红将军、红富士，是否会面临嘎啦这样的处境呢？在此，我们是真的不敢断言！
那么，针对目前的被动局面，果农该如何应对呢？
第一，24~25号这次降雨后，一定要喷一遍防黑红点的药，如多抗霉素、井冈·嘧苷素。促进上色的叶面肥可以使用金果100，并加上德美钙镁多进行补钙，同时结合喷打丽展精防日灼促表光。
第二，幕喷，每天傍晚树上喷清水一次辅助上色。
第三，摘袋前，未做摘叶处理的果园，要及时将果实周围10CM左右的挡光叶片摘除，再保留叶柄去掉，同时对内堂的徒长枝，背上强旺枝及时疏除。
第四，对于积水果园要及时将积水排除，另行铺设反光膜。

第五，也是最关键的一点，那就是端正务果态度，舍得科学合理的来投入。在正常地下施肥的基础上，套袋后，结合每遍打药，都要带上高品质的叶面肥，如腐植酸类、氨基酸类、海藻酸类。像美施特这款产品的效果就很不错，尤其是进入8月份使用，大家不防一试！再就是提前做好规划，来年春分至清明前后，对一些着色慢、品种老化的园片，进行高接换头，更换上色快、品质优、高抗病虫害、市场认可的新品种，早熟系列如：鲁丽、金都红；晚熟新品如：烟富8、维纳斯黄金、神富6号等；对于树龄过大的果园，建议一次性挖掉重新规划。虽然是重茬地栽植，但是只要方向对，地下多施发酵好的有机肥或商品生物有机肥，没有任何问题,生产实践当中这样成功的案例争相出现！

总之，纵观目前国内果树管理，尤其是我们一线的生产者，各种压力都非常的大，再用过去老牛拉大车的思维管理果园，已经跟不上节奏了。生产不出“高大上”的产品，市场不会因为你的辛苦劳作而眷顾你、同情你，因为——现在是市场经济，我们搞果业生产，必须把果品质量放在第一位，那就是色艳、个大、表光靓。我们要努力做到“人无我有、人有我优、人优我靓”，实现优果优价，让果品质量达到市场需求的层次，让消费者认可，才能将生产效益最大化。

作者：韩复海