有的果农的苹果为啥年年丰产、品质优良？

一提到苹果年年优质、丰产稳产，果农首先想到的是果树的树势好，树势稳。情况也确实如此，树势最能综合反映果树的生长和管理状况，那么哪些因素能够影响到果树的树势呢？其实影响树势的因素很多，如：树形（修剪）、病虫防治、水肥管理、立地条件、土壤状况、单产高低、果园气候等。
果树的优质丰产稳产要具备怎样的树体结构特征。


1枝组组成
枝组定义：各种一年生枝占总枝的比例。
果树的三类营养枝的生长周期和营养供给部位来了解三类营养枝：长枝（两季枝）、中枝（一次封顶枝）、短枝在优质丰产稳产树应占有的比例。
长枝（两季枝）
建造时间长（18～20周），前期消耗养分多，养分积累时间晚且短，产生的养分量大，供应全树（特别是根系），养分运输为“两极交换”。长枝的占比10%，占比过大由于消耗大量的养分，不利于树体储藏营养和成花，占比过小，不利于营养向根系的运输，起不到营养根系和树体的作用，因此，调节树势首先要调整好长枝的的数量和占比。
短枝
建造时间短（20～30天），建造消耗养分少，养分积累时间早且长，产生的养分少，用于自身需要，养分运输为“就近利用”。短枝制造的养分自身需要，就近运输的特点，这也是短枝树容易成花的原因。由于短枝没有极性运输，运输距离短，所以短枝树抗逆性较差，抗拒病害、干旱、涝害、冻害的能力较长枝树差很多。
中枝（一次封顶枝）
建造时间短（8～9周），建造消耗养分和养分积累介于二者之间，产生的养分除自身需要外，还可通过中轴少量外运，养分运输为“中轴分配”。
通过上面了解到的三类营养枝的功能特点，优质丰产稳产树，也就是我们通常所说的中庸树具备的枝组组成：营养水平高而稳，长枝（两季枝）8 ～ 10%（长度30 ～ 40厘米）、中枝（一次封顶枝）20 ～ 25%、短枝70%左右（其中一类短枝占比达50%以上）。

2单株树体结构特征
1
中心干直立挺拔、生长健壮，干高80～150厘米。
干高太低，通风透光太差，果实着色不良，干高太高，造成树冠整体偏高，不利于农事操作，费工费时，效率低下。树干直立挺拔、健壮，利于物质的两极运输，利于树体健壮和丰产稳产及提高品质。
2
主枝基角65～85°，腰角70～85°，梢角60°左右。
主枝基角太大或太小是生产上常见问题，太大树势容易衰弱，背上容易发生旺枝；太小树体旺长不利于早结果。
3
骨干枝10～12个，结果枝组小型，直径2厘米左右，呈“珠帘”状。
一定数量的骨干枝，不但能够保证充足的光照，而且能够调节果树的营养生长和生殖生长，是果树丰产稳产的必要条件。结果枝组的功能是结果，是最基本的生产单位，枝组要小型化，要自给自足，保证自身养分的需要，就近利用。

3群体结构（宏观整体结构）
1
理想树体结构的留枝量，使树体壮而不旺，稳而不弱
每亩留枝量6～9万条，不超过10万条，既满足果实和树体的营养，又能够充分利用光照，且不易造成旺长，树体空间密闭；长枝2～10%（长度30～40厘米，秋梢占1/4～1/3）、中枝20～25%、短枝70%左右（其中一类短枝占短枝50%以上）
2
果园覆盖率70%～75%；叶面积指数3.5～4.5
叶面积指数，又叫叶面积系数，是指单位土地面积上植物叶片总面积占土地面积的倍数。即:叶面积指数=叶片总面积/土地面积。
从整个果树的生命周期来看，幼龄树要尽快达到70～75%的覆盖率，老龄树要通过修枝整形或者间伐并保持该覆盖率。每年的枝叶量，要尽快达到4左右的叶面积指数，并保持该指数。
3
枝果比（3～4）：1；叶果比（25～35）：1；果实间距10～25厘米
保证合理的枝果比、叶果比，留出足够的果实间距，是保证果实膨大的物质基础，是提高品质的基本保证，也是丰产稳产的基础。
综上所述，果树的优质丰产稳产，从树体的结构特征和空间管理方面来讲，必须要有合理的枝组构成，单株树体树形、枝量和结果枝组的合理化培育，以及群体结构的指标性优化，只有做到这些才能为果树的优质丰产稳产奠定基础。