葡萄修剪技术的发展趋势

    1.葡萄修剪技术的发展趋势
    葡萄栽培属于劳动密集型产业、技术密集型产业，夏季管理费时费工。葡萄整形修剪是果树综合管理中一项技术性较强的作业。几十年来，由于其技术复杂多变，难于掌握，常被神秘化、夸大化，摆不正其位置，因而土肥水的作用被忽视，我们曾走过一段弯路。总结历史经验与教训，应正视整形修剪的作用，改革繁杂的整形修剪技术，使其朝着简易、省工、优质的方向发展，让广大果农从难学、费力的修剪中解放出来。
    管理理念由粗放演变为数字化管理、简易化操作；果穗由以多取胜演变为少而精、质优价高为主；修剪由冬剪为主演变为生长季节修剪为主；枝量演变为适量、均匀、健壮，结合夏剪时及时绑蔓，使枝条分布均匀，不重叠，不并生，确保通风透光；对副梢、叶量由强制控制管理演变为自然协调精细管理；达到叶叶见光；冬剪由短中梢修剪为主演变为留用优质饱满芽眼、中长梢修剪为主。
    2.葡萄修剪管理模型
    2.1生长季节新梢处理参考模型：待新梢超过下横梁拉丝分批等距离定梢，每平方米总定梢6条。每梢在花序上留5～8片叶摘心，顶端副梢留3叶反复摘心；8+3+3叶模式剪梢(摘心)。副梢处理在第1次剪梢后隔5天开始分2次全抹除下果穗以下节位上发出副梢(特别注意：剪梢与抹副梢不能同步进行，否则要逼上部冬芽萌发)，果穗及其以上各节位发出副梢分批留1叶绝后摘心，一个蔓有5片副梢叶片。
    2.2年周修剪参考模型冬剪后每平方米留一年生枝（后果母枝）1-3条。每平方米留芽数12-15左右，萌芽率70%上下，有效芽6-8上下。枝组中庸粗壮、芽眼饱满、枝叶适量、通风透光、树势健壮。生长季节每平方米新梢总量6-8条，果枝控制在80%左右，不低于6【幼树4】条。平均每平方米产优质果3kg左右。原则上是大型果品种少留、小型果品种多留；每平方米共留果穗6【幼树4】个左右，产量控制在每公顷30吨以内。每枝抽叶约20个片。叶果比20:1。
    3.优质稳产丰产葡萄园群体结构特点
    通过对多个葡萄园调查访谈，参考有关文献资料，总结整理出优质稳产丰产葡萄园群体结构特点。
    葡萄栽培采用的搭架方式有：T形架、双十字“V”形架、棚架、篱架等。主要树形有：双臂水平龙干形、独龙干、双臂小龙干一边倒V形、多主蔓丛状形、无主干多主蔓扇形等几种。树形的选择，主要依据种植区光照和立地条件、架式、栽植密度和品种特性等而决定。
    不论采用哪种树形，都必须维持葡萄园良好的群体结构，这是实现稳产、丰产和优质的关键之一，正如果农常说的：“什么树形都丰产，看你会管不会管”。
    现将优质稳产丰产葡萄园群体结构特点简介如下。具体每公顷果园指标为：
    3.1密度：传统园和新建园多采用4ｍ×5ｍ、4ｍ×4ｍ、3ｍ×5ｍ、3ｍ×4ｍ、2ｍ×5ｍ、3ｍ×3ｍ、2ｍ×4ｍ、2ｍ×3ｍ、1.5ｍ×4ｍ、1ｍ×5ｍ、2ｍ×2.5ｍ、1.5ｍ×3ｍ、1ｍ×4ｍ、1.5ｍ×2.5ｍ、0.8ｍ×4ｍ、1.5ｍ×2ｍ、1ｍ×3ｍ、0.8ｍ×2.7ｍ、1ｍ×2ｍ、0.8ｍ×2ｍ等株行距。为提高早期产量和效益，适度密植，但高密度园在进入盛果期后必须间伐。
    3.2树行：要保持行间有0.8-1.5m左右的空距，即使密植园也要做到密株不密行，减少枝梢交叉，便于管理，增大透光率和受光面积。
    3.3冬剪留芽数：冬剪后一年生枝每公顷留2万条左右。冬剪后留芽数每公顷12-15万左右，萌芽率70%上下，有效芽7万上下。
    3.4枝量：年初有效芽与当年抽枝数一致。每枝抽约20个叶片。生长季节新梢总量每公顷7万条左右，果枝控制在80-90%，大致6【幼树4】万条。
    3.5叶：每枝抽约20个叶片，每公顷总叶片数在120万上下。每叶大致2-3dm2【副梢叶只有主梢叶片1/3～1/2大小，甚至1/4】，叶面积系数保持2.4【2.1～2.9】左右。
    3.6留果量：生产1千克果实至少要有0.8平方米的叶面积，才能获得较好的果实品质。原则上每公顷共留果穗5-6万个左右，产量控制在36吨以内。平均每平方米产优质果3kg左右。叶果比大致20:1。
    4.葡萄群体结构管理简约配套技术说明
    一是葡萄园管理仍要以土肥水管理为基础，做好整形修剪和花果管理，预防自然灾害，防治好病虫，才能实现优质高产高效。
    二是枝叶要布满整个果园且分布均匀，确保立体结果。
    三是根据果农自身素质、品种特性、立地条件等调整枝、叶、果方位和数量，去劣存优。
    四是重视生长季节管理，简化冬剪。将管理年度拉长为两年管一年生产且一年管两三年生产；所有管理不仅服务于当年果实生产，也要为枝梢生长发育和花芽分化统筹考虑、统一规划，为翌年甚至第三年生产服务。
    五是理念上“由上年芽生长发育成翌年枝条”，从全园着眼，从一枝一芽一花一果着手，精细管理。所谓“单枝更新”、“双枝更新”、“三套枝更新”，就是利用上一年形成的果枝【结果母枝】开花结果，在同一枝或邻近它枝用辅养枝或当年抽生的新梢并形成花芽【成为下一年的果枝或结果母枝】，果树采收后或到冬剪时“卸磨杀驴”回缩结过果的部分或疏除该枝。从而，花果、枝条的数量、方位、质量相对稳定而连续。
    六是用群体结构来管理果园，能够承上年启下年，形成结果、树形、生长良性循环模式，便于操作管理。


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