枣果青霉病的鉴别与无公害防治

    1.病原 为半知菌类白孢意大利青霉菌：Penicillium citrinum Thom。危害果实。
    2.症状鉴别 受害果实变软，果肉变褐腐烂，果胶外隘，果面发黏，具有特异的霉味、苦味，品质变坏无法食用。病果表面生有灰绿色霉层，即为病原菌的分生孢子聚集物；边缘白色，即为菌丝层。

枣果青霉病

    3.发病规律 病部菌落呈绿色或灰绿色。发病的主要原因是枣果水分偏多。烘制、汆制、真空脱水的红枣由于破坏了外果皮原有性能，枣中水分含量高或管理不善致使库房湿度大时，青霉菌易于感染，使枣果失去应有的商品与食用价值。
    4.防治要点 干枣及蜜枣制品需充分脱水，干枣含水量≤23%，蜜枣含水量≤20%。干枣入库前用甲醛熏库，以杀死病菌。存放期控制贮存场所空气相对湿度，不能长期>80%；雨天闭门窗，晴天开窗通风，排放湿气；枣果放在0~5℃冷库内贮藏。


（摘自《枣病虫害诊治原色图谱》）