阿克苏的苹果红了

   阿克苏本地流传一句话：“新疆的苹果阿克苏打造，阿克苏的苹果红旗坡打造。”红旗坡生产的“冰糖心”红富士苹果享誉海内外，曾被列为2008年北京奥运会指定果品生产基地。

　　从网上了解到，“阿克苏”在维语里是“白水”之意。在阿克苏市郊的红旗坡农场四分场里，32万亩苹果在枝头红的正艳。南来北往的货运大车已经排在地头，等着将这些熟透的苹果运往全国各地。四分场场长蒋先龙也忙着帮种植户们联系运输，今年四分场的12万吨苹果刚到采摘季就已销售一空。每公斤7元左右的收购价，只要顺利运到内地就能让收购商赚得盆满钵满。

　　在介绍红旗坡农场苹果时，蒋先龙自豪地说：“我们的苹果施农家肥、浇天山水，生长期全程无公害。”因为新疆光照时间长，昼夜温差大，阿克苏地区又位于天山南部，塔里木盆地西北缘，属于典型的温带干旱气候。这里的苹果每年霜降后才开始采摘，独特的地缘因素让苹果形成了自然的冰糖心，糖度高达22%，比用于加工砂糖的甜菜糖度还高出7个百分点，因此阿克苏苹果素有吃一口脆心甜的说法。

　　园子里还有一些苹果表皮上有特殊的“印迹”，那是专门为有具体要求的客户量身打造的标记。“南方人喜欢有字的苹果，做礼品时可以自由组合吉祥的祝福语。所以我们将套袋苹果去袋后在果子上贴上字，经过半个月的光照，果皮上就会出现清晰的文字。”蒋先龙说，然而这种套袋苹果只占今年产量的20%，果农还是相信最原始的方式能留住记忆中的味道。

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