马上注册，结交更多果友
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
我与烟台苹果 作者：张学翠
编者：最近几次被同事调侃：身为吃着自己家种着的烟台苹果长大的烟台姑娘，也不写点东西。我思虑了一下，或许是应该写点什么，一来是发表一下自己对烟台苹果的一些拙见，二来纪念一下我那让人羡慕的童年，三来是感恩自己的父母，吃苹果容易，种苹果难，感谢他们用自己的血汗钱让我读书识字。
现在的烟台苹果已经名扬国内外，是烟台的地标特产，部分区域的苹果已经全数出口国外，成为外国超市的宠儿。不管是走到哪里，我们烟台人对于“烟台苹果”这样的字样都是很自豪的。
我记忆中对于烟台苹果最早的印象应该是七八岁的时候，大概是下午四五点钟，天空很蓝很蓝，沐浴着夕阳，母亲右手拐着大荆条篓，里面装满了红通通的大苹果，左手牵着弟弟，我在前面走着。那是我们家红富士第一年挂果的景象，因为结的少，所以个头都特别的大，大概因为是沙土地的原因，所以，那个时候的苹果吃起来是脆甜脆甜的，一咬一口水。
国家逐渐开始支持发展经济作物，村里越来越多的人开始种苹果。父亲就在西河边（以前不知道河名，现在知道原来是夹河的支流）开荒，大约有一亩多，那个时候没有什么机械，就是父亲一䦆头一䦆头将芦苇根刨出来，一小推车一小推车推来泥，一铁锨一铁锨将泥和沙翻在一起。我跟弟弟一人一个地头扯着绳子，父母亲比着绳子将树苗栽到挖好的树坑里。后来用父亲的话：我跟弟弟念大学的钱基本上全来源于我们种的这片苹果地。
初中开始我住校了，父母亲又发展了很多苹果树，品种多样：乔纳金、国光、北斗、秋花皮、青红香蕉、金帅、嘎啦、富将等，母亲每次都给我留着假期回家吃，返校的时候再带些在学校里吃。后来由于行情不好或是不挣钱，这些苹果树也被伐了或是嫁接了。小时候的水果大抵也就是苹果了，不能说是能吃四季，由于母亲保存方法得当，吃三季还是能吃的上的。
当苹果形成产业化的时候，各种各样的种植方式方法就随之而来，作为有点文化的父亲，也逐渐开始吸收别人先进的管理方式方法，并且也自己尝试总结一些有益的管理技术，逐渐管理的苹果品质也上来了。大约是上个世纪90年代，烟台开始流行苹果套袋技术，苹果套袋后,就能减少病虫害，尤其是能减少一种叫YA QIU的鸟对果实的损害,苹果表光也会更细腻、容易着色；套上袋后,能有效减少农药残留。鉴于套袋的种种好处，苹果套袋技术一直延续至今，带来好处的同时，也给广大果农及环境卫生带来很大的困扰，现在回到老家，放眼望去，地沟里全是历年废弃的果袋。还记得最初套袋的时候，父母每次都将摘下来的果袋用大网包收拾好，晚上我们全家就在炕上，将破损的纸袋再用胶带粘好，明年再用。直到，我跟弟弟大学毕业，家里经济条件好了，纸袋的价格也降下来了，才不用回收旧纸袋了。因此，废旧的纸袋到处都是。现在，随着老一辈人年龄越来越大，新一代不再回家务农，劳动力跟不上，越来越多的果农，因为套袋时机紧迫，选择雇佣外地劳动力套袋摘袋，费用着实是让这些省吃俭用的老农心疼。
后来我上大学了，记得入学的那天，早上父亲将我送到一级路边，拦了辆去日照的大客车，我上车了，父亲回家接着摘嘎啦去了。进入大学后，很多同学知道我家是种苹果的以后都一脸羡慕的问：是不是你每天都可以吃到苹果，那你太幸福了......我每次都回答他们：我都吃够苹果了。这么些年来，我们这些烟台果农的孩子们大概也都是只吃带点病的那种，“好的留着卖钱”。
再后来工作了，结婚了，生孩子了，每到摘苹果的时候，母亲总是打电话说：什么时候回家，我给我外孙留着的苹果呢。那个时候母亲留的苹果都是好苹果。现在有好多人跟我说你们烟台苹果不如云南的苹果好吃，不如陕西的好吃......，对呀，现在科技发达了，苹果被推广到全国各地，各地区充分利用自己的地域优势，生产出来的苹果自然是各有风味。但是，作为烟台人我怎么能说烟台苹果不好吃！
面对大家提出的问题，原因我个人认为有以下几点：
1、苹果摘袋以后采收早，光照时间短；
2、几十年农药大化肥使用，加上水质污染，生产出来的苹果品质也是有影响的；
3、我只能认为是你的嘴变刁了，在我看来霜降节气以后采收的苹果还是那么那么的好吃。
随着苹果全国范围内的种植推广，烟台苹果还是想要一枝独秀的话，果农们是时候反省一下自己的种植技术了，不能再沿用老的方式方法了，多听听外来的声音，充分利用好网络，到优秀的示范园参观学习，做一名用科技种苹果的有知识的农民。
小编有话说：希望大家踊跃投稿，通过审核的作品，推送发布的同时还有稿费给大家呦！赶快行动吧！！
|
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
