苹果摘袋后补钙技术

　　9月26日至29日，对栖霞、蓬莱、牟平等苹果产区进行了调研。总体上看，今年苹果普遍挂果量不高，气候偏旱，产量比上年有所减少约10%以上。但由于氮肥施用量偏高，有灌溉条件的果园果实个头普遍偏大、肉质松、硬度低，已经采收的红将军等品种在树上残留的果实表现出苦痘病发生严重。因此，预计今年红富士苹果苦痘病有较重发生的趋势。为了减轻苦痘病发生，特提出以下建议：

　　1、摘袋后叶面喷钙肥

　　果实采收前是苹果吸收钙的一个高峰期，也是补钙的一个关键期，因此建议在摘袋后叶面喷施钙肥2次左右。第一次喷施时期是摘袋后5天左右，7-10天后喷第二次；各种钙肥均有一定效果，建议采用糖醇钙、CaCl2 、Ca(NO3)2等，喷施的适宜浓度为0.5%左右；为防止果面不洁不建议采用氨基酸钙等。

　　2、采收后浸钙

　　苹果采后常用2%~4%的钙溶液(CaCl2 、Ca(NO3)2等)浸泡1~3h。方法有常规浸钙、减压或加压渗钙等。苹果采后浸钙可增加果实钙含量, 降低果实膜透性, 减少果肉细胞膜电解质渗漏率, 提高抗坏血酸含量, 延缓果实衰老; 阻止某些真菌侵入, 减轻腐烂和保持果实硬度。通过真空渗钙, 可有效降低蒸腾速率从而抑制果实失重, 保持果实含水量、硬度及糖、酸含量, 改善贮藏期果实品质。

　　研究表明对于提高果实钙含量来说土壤补钙会遇到很多困难, 而直接进行果实喷钙或浸钙要有效得多, 采前喷钙不如采后浸钙, 而加压渗钙的效果又好于真空渗钙。

　　（山东农业大学 葛顺峰 姜远茂）

提醒得及时。

看了学习了

学习了。

实际操作有一定的困难