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南方地区杏栽培关键技术

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小红帽123 发表于 2019-7-9 16:30:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    根据南方的气候特点, 从生产实践出发, 综合分析了优质杏在南方栽培的特点, 提出了优质杏在南方栽培的关键技术措施。
    1 品种
    品种是基础, 如果品种选错了, 后续再多的努力也是徒劳, 这里面既要考虑自身的专业素质、经济条件, 又要考虑经营定位 (是观光采摘园、精品园, 还是示范园) , 还要考虑早中晚熟及特色品种的搭配。同时还要详细了解各品种的特征特性, 然后才能有的放矢地定位定向发展。目前中国市场上杏品种很多, 但并不是所有品种都适应南方栽培, 笔者通过这些年的栽培实践, 现就栽培成功且栽培技术成熟的, 分早中晚熟有代表性的品种各举一个作以简介。
    1.1 特早龙游杏
    极早熟品种, 在汉水流域 (下同) 5月上中旬成熟, 单果质量50~70克, 可溶性固形物含量11.5%, 果面嫩黄色带红晕, 味甜清香, 花期耐低温, 有自花结果能力, 果面抗风和抗黑星病能力强, 唯结果稍迟。
    1.2 丰园红杏
    早中熟品种, 5月底成熟, 单果质量60~70克, 可溶性固形物含量12.5%, 果面黄红色, 美观 (图1) , 口感甜美, 较耐运输, 管理相对容易。适应性强。
    1.3 树上干杏
    中晚熟特色品种, 6月中下旬成熟, 果面浅黄色有光泽, 单果质量30~40克, 可溶性固形物含量14.5%, 果肉糯甜润美, 口感风味别致, 熟后不落, 且能风干成“杏干”, 甜仁, 果肉果干果仁一杏三吃, 是一不可多得的特色品种。
QQ截图20190709160203.png
图1 丰园红杏花和丰园红杏果实
    表现较好的还有凯特杏、香满园等, 这些在网上容易查找, 就不一一详述。
    2 选地及苗木砧穗组合
    杏树耐瘠薄但不等于喜欢瘠薄, 所以在建杏园时应尽量选择土层深厚肥沃的地块, 否则要深翻改土, 增施有机肥, 为杏树正常生长创造必要的环境条件。杏树怕大风, 特别是杏果整个生长期都怕大风, 因此在选择园地时要避开风口选择向阳南坡为好, 否则要营造防风林。
    栽培杏要想获得丰产、优质、高效, 砧穗组合的选择是十分重要的。实践证明, 在南方栽培杏, 栽培品种的砧木最好是用南方的地方杏的种子作砧木。这样一是与各杏品种嫁接亲和力强, 栽植后不会出现后期不亲和现象或因此带来的一系列生理障碍。二是适应南方的气候环境, 不会像北方的山杏砧木苗在南方栽植后, 易诱发根癌、流胶和怕湿等不良后果。
    另外, 用桃作砧木, 会给杏果实品质带来负面影响 (果个趋小、成熟期推迟、品质变差、寿命变短、嫁接口后期不亲和, 如意大利一号杏/桃砧, 就表现后期不亲和而死树) , 桃砧木唯一的好处就是可减轻杏果裂果, 对一些品质优果个大而在南方栽培又易裂果的品种, 用桃作砧木又恰恰弥补了杏砧在这方面的短板。三是在所引品种试栽成功的前提下, 苗木要自育自栽, 这样可以避免品种不纯、苗木带病虫、苗木质量参差不齐的现象发生。
    3 栽植密度
    杏是喜光果树。在南方栽培杏千万不能密植, 建议山地株行距3米×5米, 平原湖区4米×6米甚至更大。
    4 肥水管理
    杏树苗木栽植后, 如何让杏树尽快投产, 幼树期肥水管理非常重要。当定干后的杏树新梢长到20厘米时, 就可以追施化肥了, 此期以后的一段时间里, 主要以氮肥为主, 原则是少施勤施, 肥随水施。第一次施肥离树干20厘米以外, 以后逐步外移, 秋后结合施基肥要增施磷钾肥。进入初结果期, 就要少施氮肥或不施氮肥, 因为南方夏季多雷暴天气, 如有雷雨, 大量的硝态氮随雨水落入地面, 渗入土壤。人为的只需补充有机肥和磷钾肥即可。
    5 树体管理
    现代果树栽培, 夏季修剪是一个常态化的技术措施, 杏树也是一样, 幼树夏季修剪, 能加快树冠形成, 提早结果。对类似金太阳品种成枝率中等、干性弱的品种, 在生长季节对强旺新梢达50厘米者留30厘米剪截, 对于剪截后再发的新梢留5~10厘米反复摘心, 以防冗长枝的发生, 促使树冠紧凑。对于凯特等生长势强的品种, 在5月底6月初杏树花芽的生理分化临界期, 对树冠中上部靠中心干的强旺新梢留3~5芽扭枝或折枝 (图2) , 使原来挺直向上的新梢变成垂直向下。对折枝后基部再萌发的新梢抹除或继续折枝, 以缓和树势, 促进花芽分化, 也可减轻中晚熟品种因果梢营养矛盾引起的二次落果。成龄树夏季修剪, 能改善通风透光, 减少营养的无效消耗, 提高果实品质。具体方法是采果前对新梢营养枝留15~20片叶摘心, 以后再萌发者留3~5叶反复摘心。采果后对下垂枝、交叉枝、重叠枝作适度回缩, 使树冠内通风透光, 但在操作过程中切忌过重修剪, 以防削弱树势或因剪口刺激萌发过多新梢。总之, 夏季修剪是有效维持杏树经济年限的重要辅助措施。
QQ截图20190709160224.png
图2 二年生凯特杏折枝修剪60天后的生长状况
    6 促花保果措施
    杏树只开花不结果的现象是南方杏栽培的通病, 也是导致投资杏产业失败的直接原因。要解决这个问题, 首先要看有没有授粉树, 是否最佳授粉树, 能否相互授粉。其次就要考虑花芽质量。树势强旺, 开花多又少结果或不结果的大树, 这显然是花芽质量有问题。
    对这样的大树, 在常规夏季修剪的基础上, 留主干基部1~2个枝作辅养枝, 对树干其上部分进行双“C”形环锯。具体做法是, 由下至上第一锯在某一光滑位置下锯, 要锯透皮层, 伤及木质部, 环锯掉中心干圆周长的70%~80%, 留20%~30%作“C”形豁口。第二锯往上距第一锯25~40厘米在光滑处依此重复, 只是“C”形“豁口”方向相反, 如第一锯豁口向北, 第二锯的豁口就向南, 夏季双“C”形环锯的时间最好是在5月底6月初进行。冬季修剪时, 对夏季环锯过过的树, , 再在其上方 ( (距夏锯线10厘米以上) ) 依旧双“C”形环锯。以上做法道理很简单:夏季环锯是促花, 冬季环锯是保果。而且还可以杜绝因环剥 (割) 导致死树的现象发生。通过上述的“外科”手术, 对各种不结果的“疑难杂症”杏树强迫结果非常奏效。杏树一旦结果树势就会缓和, 以后就不必再环锯了, 以免削弱树势, 影响果实品质。
    7 防病治虫
    杏树不论是欧洲生态群品种, 还是华北生态群品种, 栽植在高温高湿的南方, 受病虫害侵扰是在所难免, 要生产出优质靓果, 植保工作必须跟上。针对南方的气候特点, 应本着“预防为主, 综合防治”的原则, 着重把好以下几关。
    7.1 清园消毒
    笔者的实践总结是, 在杏花蕾露红至膨大期, 先喷一遍防刺吸式和咀嚼式害虫的杀虫剂, 4~5天后再喷自己熬制的4~5波美度石硫合剂加0.3% (质量分数, 后同) 的五氯酚钠。喷雾时必须细致周到, 这样虽说有伤害花蕾的风险, 但清园消毒的效果非常好。
    7.2 药剂防治
    花前花后各喷一遍保护剂加杀虫剂。另外, 当平均一株树开花3~5朵时喷一遍优质的80%代森锰锌500倍液加杀虫杀菌剂, 盛花末期再喷一遍保护剂加杀菌杀虫剂, 以后每隔10天左右喷一遍不同品牌的80%的代森锰锌加不同类型的杀菌杀虫剂, 共3~4遍。喷雾必须细致周到, 重点喷洒果面。
    杏树对除草剂敏感, 杏园在任何季节, 都不能施用任何除草剂。
    果实采收后, 伴随着夏季修剪的继续, 常规的树体管理、病虫防治等工作要一如既往, 不可懈怠。尽量保护好叶片, 延长叶片有效光合寿命, 防止过早落叶。由于这些工作是一般的常规知识, 在网上及其它资料中容易查找, 这里就不再赘述。

来源:《果农之友》

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